Ciasto bananowe to jeden z tych deserów, które nigdy nie wychodzą z mody. Jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i aromatyczne. Dzięki połączeniu dojrzałych bananów, delikatnego ciasta i odrobiny cynamonu, otrzymujemy deser, który zachwyci każdego. To idealne rozwiązanie na podwieczorek, spotkanie z przyjaciółmi czy słodki dodatek do porannej kawy. W dodatku ciasto bananowe jest bardzo uniwersalne – możesz je podawać bez dodatków, z bitą śmietaną, lodami czy kawałkami czekolady. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to pyszne ciasto, które z pewnością stanie się Twoim ulubionym przepisem.
Składniki i proporcje
- 3 dojrzałe banany – około 300 g
- 150 g masła (lub margaryny) – w temperaturze pokojowej
- 150 g cukru
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
- Szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotuj banany: Obierz banany i rozgnieć je widelcem na gładką masę. Możesz też użyć blendera, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję.
- Ubij masło z cukrem: W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
- Połącz składniki: Do masy maślanej dodaj rozgniecione banany i wymieszaj. Następnie dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia składników.
- Przygotuj formę: Formę do pieczenia (np. 20×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
- Piecz ciasto: Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Podawaj: Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki i podawaj.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 15 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Ilość porcji: 8-10 kawałków
Dodatkowe wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twoje ciasto bananowe było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do niego kilka kropli ekstraktu waniliowego lub garść posiekanych orzechów włoskich. Dla miłośników czekolady świetnym dodatkiem będą kawałki gorzkiej czekolady lub czekoladowe chipsy. Pamiętaj, że im bardziej dojrzałe banany, tym słodsze i bardziej aromatyczne będzie ciasto. Jeśli nie masz dojrzałych bananów, możesz je upiec w piekarniku przez 10-15 minut, aby zmiękły i nabrały słodyczy.
Podawanie i przechowywanie
Ciasto bananowe najlepiej smakuje świeżo upieczone, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podawać z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub polać karmelem. To idealny deser na każdą okazję, który z pewnością zaskarbi sobie uznanie Twoich gości.
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania idealnego ciasta bananowego, czas zabrać się do pracy. Smacznego!