Ciasto z truskawkami to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Jest idealne na letnie spotkania, rodzinne obiady czy słodki deser po niedzielnym obiedzie. Prosty przepis i świeże składniki sprawiają, że nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z jego przygotowaniem. Ciasto łączy w sobie delikatny biszkopt, soczyste truskawki i kremową masę, która rozpływa się w ustach. To danie to nie tylko smak, ale także aromat, który wypełni cały dom. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to pyszne ciasto, aby zachwyciło każdego. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 300 g świeżych truskawek
- 200 g masła (miękkiego)
- 200 g cukru pudru
- 4 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- 2 łyżki cukru wanilinowego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciasta: W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajka po jednym, cały czas mieszając. Następnie wsyp mąkę, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Pieczenie: Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku.
- Przygotowanie kremu: Ubij śmietanę kremówkę z cukrem wanilinowym na sztywną masę. Ostudzone ciasto posmaruj kremem.
- Dekoracja: Umyj truskawki, osusz je i pokrój na połówki. Ułóż je na wierzchu ciasta. Możesz posypać cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 20 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Stopień trudności: łatwy
Dlaczego warto wybrać ciasto z truskawkami?
Ciasto z truskawkami to nie tylko pyszny deser, ale także sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Truskawki są bogate w witaminę C i antyoksydanty, co sprawia, że ciasto jest nie tylko smaczne, ale i zdrowsze niż słodycze sklepowe. Dodatkowo, przygotowanie tego ciasta to świetna okazja do spędzenia czasu w kuchni z rodziną lub przyjaciółmi. Możesz je podawać na różne sposoby – z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub samodzielnie. To danie zawsze zachwyca swoim smakiem i wyglądem.
Porady i wskazówki
Aby ciasto z truskawkami wyszło idealnie, pamiętaj o kilku prostych zasadach. Po pierwsze, truskawki zawsze myj i osuszaj przed użyciem, aby ciasto nie było zbyt mokre. Po drugie, upewnij się, że masło jest miękkie przed rozpoczęciem mieszania – to klucz do puszystej masy. Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj skórkę z cytryny do ciasta. I na koniec – nie spiesz się z wyjmowaniem ciasta z piekarnika. Sprawdź, czy jest suche w środku, używając patyczka.
Gotowe ciasto z truskawkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem lata w każdym kęsie!