Masa Orzechowa to nie tylko słodki dodatek do ciast, ale także prawdziwa podróż w czasie. Jej aromat i smak przywołują wspomnienia z dzieciństwa, kiedy mama lub babcia przygotowywały ją na specjalne okazje. Ten przepis jest prosty, ale niezwykle skuteczny – gwarantuje idealną konsystencję i intensywny smak orzechów. Masa Orzechowa jak u mamy to doskonały wybór zarówno do tortów, jak i ciastek. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się tym przysmakiem w swojej kuchni. Gotowy, by spróbować?
Składniki i proporcje
- 500 g orzechów włoskich lub laskowych
- 200 g cukru pudru
- 100 ml wody
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie orzechów: Orzechy włoskie lub laskowe upraż na suchej patelni przez 5-7 minut, aż zaczną wydzielać intensywny aromat. Następnie zmiel je na drobną masę, ale nie na proszek.
- Przygotowanie syropu: W garnku rozpuść cukier z wodą, dodaj miód i szczyptę soli. Gotuj na średnim ogniu, aż syrop zgęstnieje (ok. 5 minut).
- Łączenie składników: Do syropu dodaj zmielone orzechy i ekstrakt waniliowy. Mieszaj energicznie, aż masa stanie się gładka i jednolita.
- Schładzanie: Przełóż masę do miski i pozostaw do ostygnięcia. Po schłodzeniu masa będzie gotowa do użycia.
Porady i wskazówki
Masa Orzechowa to uniwersalny dodatek, który możesz wykorzystać na wiele sposobów. Jeśli chcesz, aby była bardziej kremowa, dodaj odrobinę masła orzechowego. Możesz ją również przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest jakość orzechów – zawsze wybieraj świeże i dobrej jakości produkty.
Jak wykorzystać Masa Orzechową?
Ta masa świetnie sprawdzi się jako nadzienie do ciast, np. makowca lub rolady. Możesz ją również użyć do dekoracji ciastek lub jako dodatek do deserów. Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj dodać ją do porannej owsianki – to prawdziwa bomba smakowa!
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 10 minut
Stopień trudności: Łatwy
Porcje: Na ok. 700 g masy
Podsumowanie
Masa Orzechowa jak u mamy to przepis, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Jest prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie niezwykle smaczny. Dzięki temu, że możesz ją wykorzystać na wiele sposobów, stanie się stałym elementem Twojej kuchni. Spróbuj i przekonaj się, dlaczego ten przepis jest tak wyjątkowy!