Mrówkowiec to klasyczne ciasto, które zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Składa się z delikatnych biszkoptów, kremu śmietankowego oraz posypki z kakao, które razem tworzą harmonijną kompozycję. To idealny wybór na rodzinne spotkania, urodziny czy po prostu słodki deser do kawy. Mrówkowiec jest łatwy w przygotowaniu, a jego smak z pewnością zaskoczy każdego. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to pyszne ciasto, korzystając z prostych składników dostępnych w każdej kuchni. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Biszkopt: 5 jajek, 150 g cukru, 150 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Krem: 500 ml śmietanki 30%, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżka żelatyny, 100 ml mleka
- Posypka: 2 łyżki kakao, 2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania
- Biszkopt: Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 25 minut.
- Krem: Żelatynę rozpuść w mleku i ostudź. Śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno, a następnie dodaj ostudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj.
- Montowanie ciasta: Biszkopt przekrój na dwa placki. Na dolną część nałóż krem, przykryj drugim plackiem i posyp mieszanką kakao z cukrem pudrem.
Parametry przygotowania
Ciasto Mrówkowiec wymaga pieczenia biszkoptu w temperaturze 180°C przez 25 minut. Krem należy przygotować na zimno, a całość schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem. To zapewni idealną konsystencję i smak.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twój Mrówkowiec był jeszcze bardziej wyjątkowy, możesz dodać do kremu odrobinę wanilii lub skropić biszkopt likierem kawowym. Pamiętaj, aby krem był dobrze schłodzony przed montowaniem ciasta – to gwarantuje, że nie będzie się rozpływał.
Podawanie i przechowywanie
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, dlatego przed podaniem warto je trzymać w lodówce. Mrówkowiec można przechowywać w lodówce do 3 dni, ale z pewnością zniknie znacznie szybciej!
Gotowy Mrówkowiec to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się pysznym ciastem, które zachwyci każdego!