Jak przyrządzić Muffiny z bananami, orzechami włoskimi i wiórkami kokosowymi?

Jeśli chcesz stworzyć muffiny, które zachwycą nie tylko Ciebie, ale także Twoich gości, to jesteś we właściwym miejscu.

Składniki

Aby przygotować te wyśmienite muffiny, będziesz potrzebować:

• 2 dojrzałe banany
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1/4 szklanki wiórków kokosowych
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

Przygotowanie

Oto kroki do przygotowania tych wyjątkowych muffinów:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremkę do muffinów, wykładając ją papilotkami.
2. W jednej misce rozgnieć dojrzałe banany na puree. Dodaj cukier, jajko, ekstrakt z wanilii oraz jogurt. Dokładnie wymieszaj.
3. W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
4. Dodaj suchą mieszankę do mokrej i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj posiekane orzechy włoskie i wiórki kokosowe.
5. Przełóż ciasto do foremek na muffiny.
6. Piecz muffiny przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i sprężyste.