Pączki Anielskie to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją lekkością i delikatnością. Ich puszysta struktura i subtelny smak sprawiają, że są idealne na rodzinne spotkania, święta czy po prostu jako słodka przekąska na co dzień. W przeciwieństwie do tradycyjnych pączków, te nie wymagają smażenia, co czyni je zdrowszą alternatywą. Przygotowanie Pączków Anielskich jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się tym pysznym deserem. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to wyjątkowe ciasto, które z pewnością podbije serca Twoich bliskich.
Składniki i proporcje
- Mąka pszenna – 500 g
- Drożdże świeże – 25 g
- Ciepłe mleko – 250 ml
- Cukier – 100 g
- Jajka – 3 sztuki
- Szczypta soli
- Olejek waniliowy – 1 łyżeczka
- Cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie zaczynu: W niewielkiej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
- Mieszanie składników: W dużej misce połącz mąkę, pozostały cukier, jajka, sól i olejek waniliowy. Dodaj zaczyn z drożdżami i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj miękkie masło i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Formowanie pączków: Po wyrośnięciu ciasto delikatnie zagnieć i podziel na małe kawałki. Uformuj z nich kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz pączki przez 15-20 minut, aż będą złociste. Po upieczeniu ostudź i posyp cukrem pudrem.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 30 minut (bez czasu wyrastania).
Czas pieczenia: 15-20 minut.
Temperatura pieczenia: 180°C.
Ilość porcji: około 20 pączków.
Porady i wskazówki
Aby Pączki Anielskie były jeszcze bardziej puszyste, warto upewnić się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Dodatkowo, jeśli chcesz, aby pączki były bardziej aromatyczne, możesz dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy do ciasta. Pamiętaj, aby nie przekraczać czasu pieczenia, aby ciasto nie stało się suche.
Podawanie i dekoracja
Pączki Anielskie najlepiej smakują świeżo upieczone, posypane cukrem pudrem. Możesz również podać je z dodatkiem dżemu, bitej śmietany lub polewy czekoladowej. To idealne ciasto na śniadanie, podwieczorek lub jako słodki dodatek do kawy.
Przygotowanie Pączków Anielskich to świetna zabawa i sposób na zaskoczenie bliskich pysznym, domowym ciastem. Spróbuj tego przepisu i ciesz się ich delikatnym smakiem!