Torcik z owocami to idealne ciasto na letnie przyjęcia, rodzinne spotkania czy po prostu jako słodki deser po obiedzie. Łączy w sobie delikatny biszkopt, puszysty krem i świeże owoce, które dodają mu wyjątkowego smaku i aromatu. To danie jest nie tylko pyszne, ale także proste w przygotowaniu, nawet dla początkujących kucharzy. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku stworzyć ten przepyszny torcik, który zachwyci każdego gościa. Przygotuj się na komplementy!
Składniki i proporcje
- Biszkopt: 4 jajka, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Krem: 500 ml śmietanki 30%, 1 opakowanie śmietan-fix, 3 łyżki cukru pudru
- Owoce: 2 banany, 1 szklanka truskawek, 1 szklanka malin, 1 kiwi
- Dekoracja: galaretka owocowa, listki mięty
Sposób przygotowania
- Biszkopt: Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 25-30 minut. Po upieczeniu ostudź.
- Krem: Ubij śmietankę z cukrem pudrem i śmietan-fix na sztywną masę. Przełóż do lodówki, aby się schłodziła.
- Owoce: Umyj i pokrój owoce na kawałki. Banany pokrój w plasterki, truskawki na połówki, a kiwi w cienkie plasterki.
- Montowanie torcika: Przekrój biszkopt na dwa blaty. Na dolnym blacie rozsmaruj połowę kremu, ułóż owoce i przykryj drugim blatem. Posmaruj wierzch i boki pozostałym kremem. Udekoruj owocami i polej galaretką. Przed podaniem schłodź w lodówce przez 2 godziny.
Porady i wskazówki
Aby Twój torcik z owocami był jeszcze bardziej wyjątkowy, warto pamiętać o kilku kluczowych wskazówkach. Po pierwsze, upewnij się, że biszkopt jest całkowicie wystudzony przed montowaniem, aby krem się nie rozpuścił. Po drugie, owoce najlepiej układać tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość i soczystość. Jeśli chcesz, możesz również dodać odrobinę likieru owocowego do kremu, aby nadać mu dodatkowego aromatu.
Jak przechowywać torcik z owocami?
Torcik z owocami najlepiej przechowywać w lodówce, aby krem i owoce zachowały swoją świeżość. Możesz go przygotować dzień wcześniej, ale pamiętaj, aby owoce dodać tuż przed podaniem. W ten sposób unikniesz ich rozmoczenia i zachowasz idealną konsystencję ciasta.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 40 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Porcje: 8-10 osób
Torcik z owocami to doskonały wybór na każdą okazję. Jego lekki smak i piękna prezentacja sprawią, że stanie się hitem każdego przyjęcia. Spróbuj tego przepisu i ciesz się zachwytem swoich gości!