Szukasz idealnego deseru na rodzinne spotkanie lub uroczystość? Tort z bitą śmietaną to propozycja, która zachwyci każdego! To ciasto łączy w sobie delikatny biszkopt, puszystą bitą śmietanę i ulubione dodatki, takie jak owoce czy czekolada. Przygotowanie tego tortu jest łatwe, a efekt końcowy wygląda naprawdę imponująco. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku upiec biszkopt, przygotować bitą śmietanę i złożyć tort, aby był idealny. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym cukiernikiem, ten przepis sprawi, że poczujesz się jak mistrz kuchni. Gotowy, by zaskoczyć swoich gości? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 6 jajek – do biszkoptu
- 1 szklanka cukru – do biszkoptu
- 1 szklanka mąki pszennej – do biszkoptu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia – do biszkoptu
- 500 ml śmietany kremówki 30% – do bitej śmietany
- 3 łyżki cukru pudru – do bitej śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – do bitej śmietany
- Owoce sezonowe (np. truskawki, maliny) – do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie biszkoptu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajecznej, mieszając szpatułką. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest gotowy.
- Przygotowanie bitej śmietany: Śmietanę kremówkę schłódź w lodówce przez kilka godzin. Ubij ją mikserem na średnich obrotach, stopniowo dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż śmietana będzie sztywna i puszysta.
- Składanie tortu: Ostudzony biszkopt przekrój na 2-3 blaty. Każdy blat posmaruj bitą śmietaną, dodaj owoce i przykryj kolejnym blatem. Cały tort obłóż bitą śmietaną i udekoruj owocami lub czekoladą.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 1 godzina (bez czasu chłodzenia śmietany).
Czas pieczenia: 25-30 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Porcja: 8-10 osób.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby tort był jeszcze bardziej aromatyczny, dodaj do biszkoptu skórkę z cytryny lub pomarańczy. Pamiętaj, aby śmietanę kremówkę schłodzić przed ubijaniem – to klucz do idealnej konsystencji. Tort możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowany.
Dekoracje i dodatki
Dekorując tort, możesz użyć nie tylko owoców, ale także posiekanej czekolady, orzechów czy kolorowych posypek. Jeśli lubisz eksperymentować, dodaj do bitej śmietany odrobinę kakao lub kawy, aby uzyskać ciekawy smak. Tort z bitą śmietaną to doskonała baza do kreatywnych pomysłów!