Szukasz idealnego deseru na upalne dni? Sernik na zimno to przepis, który zdobywa serca smakoszy na całym świecie. Jest lekki, orzeźwiający i nie wymaga pieczenia, dzięki czemu jest idealny dla osób, które nie chcą spędzać godzin w kuchni. Ten sernik to połączenie kremowego serka z delikatną, rozpływającą się w ustach konsystencją. Dodatkowo, przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy zachwyci każdego.
W tym artykule podpowiadamy, jak krok po kroku wykonać ten pyszny deser. Składniki są łatwo dostępne, a proces przygotowania nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Sprawdź, jak stworzyć sernik na zimno, który stanie się hitem każdego przyjęcia!
Składniki i proporcje
- 500 g serka mascarpone
- 250 g śmietanki kremówki 30%
- 100 g cukru pudru
- 1 opakowanie żelatyny (10 g)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 200 g herbatników (np. Petitki)
- 100 g masła
- Owoce świeże lub galaretka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotuj spód: Herbatniki zmiel w blenderze na drobne okruchy. Masło rozpuść na małym ogniu, a następnie wymieszaj z herbatnikami. Masę wyłóż na dno formy do ciasta, dociskając ją łyżką. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Przygotuj krem: W misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Oddzielnie ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę. Żelatynę rozpuść zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie delikatnie wlej do kremu z mascarpone. Połącz krem z bitą śmietaną, mieszając delikatnie, aby zachować puszystą konsystencję.
- Złóż ciasto: Na schłodzony spód z herbatników wyłóż krem. Wyrównaj powierzchnię i wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, aby stężał.
- Dekorowanie: Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami lub galaretką. Pokrój na porcje i podawaj schłodzone.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twój sernik na zimno był jeszcze bardziej aromatyczny, dodaj do kremu skórkę startą z cytryny lub pomarańczy. Możesz również zastąpić herbatniki innymi ciasteczkami, np. biszkoptami lub kruchymi waflami. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest dokładne schłodzenie ciasta, aby krem uzyskał odpowiednią konsystencję.
Jak podawać sernik na zimno?
Ten deser doskonale smakuje samodzielnie, ale możesz go podać z dodatkiem sosu owocowego, np. z truskawek lub malin. Świetnie komponuje się również z kawą lub herbatą. Sernik na zimno to idealny wybór na rodzinne uroczystości, przyjęcia w ogrodzie czy po prostu jako słodka przekąska na co dzień.
Parametry przygotowania
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas chłodzenia: 4 godziny
- Trudność: łatwe
- Porcje: 8-10
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania sernika na zimno, czas zabrać się do pracy! Ten przepis to gwarancja sukcesu – smacznego!