Nie ma nic lepszego niż chwila relaksu przy pysznym kawałku tarty. Tarta z kremem i owocami to idealny deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po romantyczne kolacje. Kremowy serek mascarpone w połączeniu z sezonowymi owocami sprawia, że to danie podbija serca i kubki smakowe. Jeśli marzysz o chwili przyjemności, to przepis na tę tartę na pewno Cię zaskoczy swoją prostotą i smakiem. Wciągnij w kuchenne przygody i delektuj się tym wyjątkowym deserem!
Lista składników i ilości
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
- 70 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2-3 łyżki zimnej wody
- 500 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 2 łyżki cukru wanilinowego
- Owoce sezonowe do dekoracji (np. truskawki, owoce borówki, kiwi)
Tworzenie idealnego kruchego ciasta
Aby uzyskać perfekcyjne kruche ciasto, trzeba pamiętać o kilku podstawowych zasadach. Po pierwsze, wszystkie składniki powinny być zimne, co zapewni, że tarta będzie miała odpowiednią teksturę. Gdy masz już wszystkie składniki w zasięgu ręki, czas na ich połączenie. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj masło, cukier puder i mieszaj, aż całość przypomina grubą kruszonkę.
Następnie dodaj żółtko oraz zimną wodę. Szybko zagnieć ciasto, starając się unikać długiego wyrabiania. Gdy uzyskasz gładką kulę, zawiń ją w folię spożywczą i odłóż do lodówki na co najmniej 30 minut. To pomoże w uzyskaniu idealnej konsystencji ciasta po upieczeniu.
Od piekarnika do stołu – Jak upiec tartę?
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 3-5 mm. Następnie przełóż do formy na tartę, pamiętając o ich wygładzeniu i przycięciu nadmiaru. Oprócz tego, warto ponakłuwać ciasto widelcem, aby uniknąć powstawania bąbelków powietrza podczas pieczenia. Kiedy to zrobisz, piecz tartę w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15-20 minut, aż stanie się złocista.
Gdy tarta ostygnie, przystąp do przygotowania kremu. Ubij śmietanę kremówkę z cukrem wanilinowym na sztywną pianę, a następnie połącz z serem mascarpone. Mieszaj delikatnie, aż uzyskasz jednolity krem, który następnie nałóż na ostudzone ciasto.
Owoce – Koronacja Twojej tarty
Żaden deser nie może obyć się bez dekoracji, a owoce to najlepszy wybór! Wybierz sezonowe owoce, które najlepiej pasują do Twojego gustu. Pokrój je w plastry lub połówki i zaaranżuj na wierzchu tarty w ulubiony sposób. Może to być artystyczny układ lub po prostu dowolne wyłożenie – wszystko zależy od Twojej kreatywności! Dzięki temu danie nabierze nie tylko smaku, ale i niesamowitego wyglądu.
Dań wygląda pięknie, a już wkrótce po zaserwowaniu na stole to Ty będziesz głównym bohaterem spotkania. Ta letnia uczta zachwyci każdego smakosza i sprawi, że poproszą Cię o więcej!
Przechowywanie pozostałości – jak dbać o świeżość tarty?
Jeśli zdarzy Ci się, że po uczcie zostanie kawałek tarty, warto wiedzieć, jak ją przechować, aby zachowała świeżość. Najlepszym sposobem to owinąć tartę w folię spożywczą lub przełożyć do szczelnego pojemnika. W przechowywaniu jest kluczowe, aby umieścić ją w lodówce, gdzie będzie odpowiednia temperatura. Tarta z kremem i owocami smakuje najlepiej w ciągu 1-2 dni, dlatego nie zwlekaj, tylko delektuj się przepysznym deserem!
Podsumowanie – Czas na delektowanie się!
Zakochani w deserach na pewno będą zadowoleni z przygotowania tarty z kremem i owocami. Prosty przepis, niewielka ilość składników i możliwość wyboru ulubionych owoców czynią z niej idealną propozycję na każdą okazję. Spróbuj już dziś, a na pewno zachwycisz swoich bliskich!