Domowe drożdżówki z marmoladą to idealna propozycja na każde okazje – zarówno na słodkie śniadanie, jak i przekąskę w ciągu dnia. Aromatyczne, delikatne i puszyste ciasto w połączeniu z ulubioną marmoladą to uczta dla podniebienia. Przygotowanie drożdżówek w domu jest proste, a radość z ich smaku jeszcze większa. Jeśli chcesz zasmakować w tej klasycznej słodkości, zapraszam Cię do lektury poniższego przepisu!
Szlachetne składniki dla wyjątkowego smaku
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 80 g masła
- 80 g cukru
- 3 jajka
- 40 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- marmolada (około 300 g, Twoja ulubiona smak)
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Niepowtarzalny aromat świeżego ciasta
Rozpocznij swoją przygodę z pieczeniem od przygotowania składników. Upewnij się, że używasz świeżych drożdży, bo to one będą kluczowe dla uzyskania idealnej puszystości drożdżówek. Przygotowując ciasto, pamiętaj o odpowiednim czasie wyrastania, co pozwoli drożdżom działać i nada ciastu odpowiednią strukturę.
Warto także wybrać jakość składników, takich jak masło czy mąka, aby smak Twoich drożdżówek był niepowtarzalny. Dobre masło sprawi, że bułeczki będą mieć kremową i bogatą konsystencję, a mąka wysokiej jakości zagwarantuje mości ciasto.
Od marynowania do wyrabiania – tajemnice idealnego ciasta
- Krok 1: Zacznij od podgrzania mleka do temperatury pokojowej. Wymieszaj je z drożdżami oraz łyżką cukru, a następnie odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
- Krok 2: Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj sól oraz pozostały cukier. Zrób wgłębienie w mące i wlej zaczyn oraz rozpuszczone masło. Dodaj również jajka i wymieszaj składniki, aż utworzą jednolite ciasto.
- Krok 3: Wyrabiaj ciasto rękami przez co najmniej 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Fascynujący moment formowania drożdżówek
Gdy ciasto wyrośnie, czas na kształtowanie drożdżówek. Wyjmij je z miski i lekko zbij, by usunąć powietrze. Następnie podziel ciasto na równe kawałki o wadze około 60-70 g. Z każdego kawałka formuj kulki, które następnie rozwałkuj na dyski o średnicy 10-12 cm.
Na środek każdego dysku nakładaj łyżkę marmolady, a następnie zlep brzegi ciasta, aby marmolada nie wypłynęła podczas pieczenia. Ułóż uformowane drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Przykryj ściereczką i pozostaw na około 30 minut do ponownego lekkiego wyrośnięcia.
Magia pieczenia – jak uzyskać idealną złocistość?
- Krok 4: Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C (góra-dół). Przed włożeniem drożdżówek do piekarnika, możesz je posmarować roztrzepanym jajkiem, co nada im piękny, złoty kolor.
- Krok 5: Piecz drożdżówki przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i lekko rumiane. Po upieczeniu pozostaw je na chwilę na kratce, aby ostygły, a na koniec posyp cukrem pudrem dla efektu.
Rozkoszuj się smakiem domowych drożdżówek
Pyszne, domowe drożdżówki z marmoladą są teraz gotowe do podania. Ich wyjątkowy smak i aromat wypełnią Twój dom i sprawią, że każda chwila spędzona przy stole będzie jeszcze przyjemniejsza. Podawaj je na ciepło lub na zimno, doskonale smakują same lub z dodatkiem świeżego masła oraz kubkiem ulubionej herbaty.
Nie zapomnij podzielić się tym pysznym przepisem z rodziną i przyjaciółmi. W końcu nie ma nic lepszego niż smak domowych wypieków, które łączą pokolenia i tworzą wspomnienia!
