Ciasto z kremem mlecznym to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również prawdziwa uczta dla oka. Delikatne ciasto przełożone aksamitnym kremem może stać się gwiazdą każdej rodziny czy spotkania ze znajomymi. Dzięki bogatemu smakowi i kremowej konsystencji, każde kęsy będą sprawiały radość nie tylko smakoszom, ale także tym, którzy cenią sobie estetykę podania. Poniżej znajdziesz pełną instrukcję, która pomoże Ci przygotować to ekscytujące danie w domowym zaciszu.
Lista składników i ilości
- Mąka pszenna – 300 g
- Cukier – 200 g
- Masło – 150 g (w temperaturze pokojowej)
- Jajka – 4 sztuki
- Mleko – 200 ml
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Wanilia – 1 łyżeczka (lub cukier waniliowy)
- Sól – szczypta
- Śmietanka kremówka (36%) – 500 ml
- Cukier puder – 50 g (do kremu)
- Masło (do kremu) – 50 g
Tworzenie idealnej bazy ciasta
- Krok 1: Rozpocznij od przygotowania ciasta. W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Możesz użyć miksera, aby osiągnąć idealną konsystencję. Na początku zaczynaj na niskich obrotach, a następnie zwiększ je do średnich.
- Krok 2: Po ubiciu masła z cukrem, dodawaj kolejno jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu. Kiedy masa będzie gładka, dodaj mleko oraz wanilię, a następnie wymieszaj wszystko razem.
- Krok 3: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo wsypuj suchą mieszankę do mokrej masy, miksując na niskich obrotach, aż składniki się połączą i uzyskasz jednolitą masę.
Idealne pieczenie na smakowity rezultat
- Krok 4: Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem i obsypując mąką, aby ciasto nie przykleiło się do dna. Przelej do niej przygotowane ciasto i wygładź powierzchnię.
- Krok 5: Wstaw formę do wcześniej nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 30-35 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij patyczek w środek – jeśli wyjdzie suchy, to znaczy, że ciasto jest upieczone.
- Krok 6: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie, zanim przełożysz je na talerz.
Przygotowanie aksamitnego kremu mlecznego
- Krok 7: Aby stworzyć krem, w dużej misce ubij śmietankę kremówkę, aż będzie sztywna. Możesz dodać cukier puder do smaku, aby nadać jej dodatkowej słodyczy.
- Krok 8: W osobnej misce ubij pozostałe masło, a następnie powoli dodawaj ubitą śmietankę, stale miksując. Krem powinien być gładki i jedwabisty.
- Krok 9: Gdy ciasto i krem będą gotowe, przekrój ciasto na dwie równe części i nałóż połowę kremu na dolną część, a następnie przykryj górną częścią ciasta.
Finishing Touch: Dekoracje dla oka i podniebienia
Po nałożeniu górnej warstwy ciasta, możemy przystąpić do dekoracji. Resztę kremu nałóż na wierzch ciasta i boki, starając się uzyskać ładny, równy kształt. Możesz dodać świeże owoce, np. truskawki, maliny czy borówki, aby dodać odrobinę koloru i świeżości. Możesz również posypać całość wiórkami czekoladowymi lub orzechami dla dodatkowego smaku.
Podanie: Uczta dla zmysłów
Ciasto z kremem mlecznym najlepiej smakuje po przynajmniej godzinie w lodówce, co pozwala mu się „przegryźć” i zyskać na intensywności smaku. Podawaj na specjalnych okazjach, rocznicach czy urodzinach, a każdy kawałek dostarczy Twoim gościom niezapomnianych doznań. To ciasto z pewnością stanie się jednym z ulubionych w Twojej rodzinie!
Eksperymentuj z dodatkami i smakami!
Nie bój się eksperymentować! Możesz dodać do kremu kakao lub cytrynowy sok, aby uzyskać różne smaki. Zamiast wanilii, wypróbuj aromaty owocowe, które nadadzą ciastu wyjątkowego charakteru. Możliwości są nieograniczone!
