Czas przygotowania: 2 godziny Czas pieczenia: 35-40 minut Forma: 24×24 cm
Składniki:
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- Szczypta soli
- 500 g winogron bezpestkowych
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na kruszonkę:
- 100 g mąki
- 50 g masła
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
- Rozczyn:
- Drożdże kruszymy do ciepłego mleka
- Dodajemy łyżkę cukru i mąki
- Odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia
- Ciasto:
- Masło roztapiamy i studzimy
- Mieszamy mąkę, cukier i sól
- Dodajemy jajka i rozczyn
- Wlewamy przestudzone masło
- Wyrabiamy gładkie ciasto
- Odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę
- Kruszonka:
- Łączymy wszystkie składniki
- Ugniatamy do powstania drobnych grudek
- Przygotowanie do pieczenia:
- Wyrośnięte ciasto przekładamy do formy
- Układamy umyte winogrona
- Posypujemy kruszonką
- Odstawiamy na 20 minut
Pieczenie:
- Piekarnik nagrzewamy do 180°C
- Pieczemy 35-40 minut na złoty kolor
Wskazówki:
- Używaj winogron bez pestek
- Ciasto powinno podwoić objętość przed pieczeniem
- Sprawdź patyczkiem czy jest upieczone
- Najlepiej smakuje w dniu pieczenia
Podawanie:
- Podawaj na ciepło lub zimno
- Możesz posypać cukrem pudrem
- Świetnie smakuje z lodami waniliowymi
- Idealne do popołudniowej kawy
