Marzysz o przekąsce, która zachwyci Twoje podniebienie i oczaruje gości? Muffinki waniliowe z malinami i kremem mascarpone to idealne połączenie słodyczy i kwaskowatości, które sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą. Ich delikatna, puszysta struktura oraz intensywny zapach wanilii w połączeniu z soczystymi malinami to połączenie, którego nie można przegapić. Spraw sobie przyjemność i przygotuj nasz przepis, a z pewnością nie pożałujesz!
Jakie składniki potrzebujesz do perfekcyjnych muffinek?
- 2 jajka
- 200 ml mleka
- 150 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 200 g maki pszennej
- 150 g cukru
- 100 g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
- 250 g sera mascarpone
- 1-2 łyżki cukru pudru (do smaku)
Przygotowanie muffinów – krok po kroku
- Krok 1: Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotowujemy formę na muffinki, wykładając ją papilotkami.
- Krok 2: W dużej misce połącz jajka z cukrem i dokładnie ubijaj, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj roztopione masło i mleko, a następnie wymieszaj.
- Krok 3: Do mieszanki dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt intensywnie – ciasto powinno pozostać pulchne.
- Krok 4: Na koniec dodaj maliny, delikatnie wkomponowując je w ciasto, aby nie zgnieść owoców. Następnie przełóż ciasto do foremek, napełniając je do 2/3 wysokości.
- Krok 5: Piecz muffinki przez około 20-25 minut, aż będą lekko złociste i suche w dotyku. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe – powinien być suchy po wyjęciu z ciasta.
- Krok 6: W międzyczasie, przygotuj krem. W misce ubij mascarpone z cukrem pudrem, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.
- Krok 7: Po ostudzeniu muffinów, na wierzch każdego nałóż łyżkę kremu mascarpone, a dla dekoracji dodaj kilka dodatkowych malin. Smacznego!
Czym komponować muffinki waniliowe? Oto kilka inspiracji!
Muffinki waniliowe z malinami mogą być doskonałym dodatkiem do wielu dań i okoliczności. Doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska na przyjęciu, jako deser do podania w gronie rodziny czy przyjaciół, a także na pikniku. Ich lekka forma sprawia, że są idealne do kawy czy herbaty.
Ponadto, możesz je łączyć z różnymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, świeże owoce, czy czekoladowe polewy. Oprócz kremu mascarpone, sprawdzi się również krem z serka twarogowego lub jogurtu greckiego. Opcji jest naprawdę wiele!
Maliny – zdrowy dodatek do Twoich muffinek
Maliny to nie tylko pyszny owoc, ale także prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawierają duże ilości błonnika, co sprzyja trawieniu, oraz przeciwutleniaczy, które wspierają organizm w walce z wolnymi rodnikami. Włączenie ich do muffinek nie tylko wzbogaca ich smak, ale też dodaje wartości odżywczych.
Ich naturalna kwaskowatość fantastycznie balansemuje słodycz ciasta, co sprawia, że muffinki nie są przytłaczające w smaku. Dzięki temu, będą idealnym wyborem dla każdego, kto chce spożywać pyszne, ale i zdrowe desery.
Jak przechowywać muffinki, by zachowały świeżość?
Jeśli przypadły Ci do gustu muffinki waniliowe z malinami i kremem, prawdopodobnie zechcesz je przechować na później. Aby utrzymać ich świeżość, najlepiej umieścić je w szczelnie zamkniętej puszce lub pojemniku. Do 2-3 dni będą idealne do spożycia. Możesz je także zamrozić – wówczas zachowają swoje walory smakowe do 3 miesięcy!
Przed podaniem, wystarczy rozmrozić je w temperaturze pokojowej lub podgrzać przez kilka minut w piekarniku, a znów będą smakować jak świeżo upieczone. W ten sposób zyskasz wspaniałą przekąskę na każdą chwile.
Dlaczego warto spróbować muffinek waniliowych z malinami?
Muffinki waniliowe z malinami i kremem to idealne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ich przygotowanie to świetna zabawa, a efekt końcowy na pewno zachwyci! Dodatkowo, są łatwe do zrobienia i doskonale wyglądają na talerzu, co czyni je idealnym wyborem na każdy rodzaj spotkania.
Niezależnie od tego, czy planujesz małe przyjęcie, czy rodzinną kolację, te muffinki będą pewnym hitem. Przekonaj się sam i delektuj się każdą chwilą z tym pysznym wypiekiem!
