Muffinki truskawkowo-kokosowe to smakowite połączenie świeżych truskawek i aromatycznego kokosu, które zachwyca każdego. Idealne jako słodka przekąska na każdą porę dnia, czy to na śniadanie, podwieczorek, czy deser. Wystarczą chwile w kuchni, aby cieszyć się wypiekiem, który, dzięki jogurtowi, będzie wilgotny i puszysty. Zrób je na specjalne okazje lub po prostu dla siebie – zapewniam, że nikt się im nie oprze!
Odkryj smak truskawkowo-kokosowej magii
Truskawki, te czerwone skarby lata, doskonale komponują się z delikatnym smakiem kokosu. Dodanie jogurtu do ciasta sprawia, że muffinki stają się nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Gimnastyka w kuchni przy tym przepisie to czysta przyjemność, a efekty? Prawdziwa uczta dla zmysłów!
Warto także wspomnieć o uniwersalności tego przepisu. Możesz go modyfikować, dodając inne owoce, orzechy lub przyprawy, co daje nieskończoną dozę eksperymentów w Twojej kuchni. Daj się ponieść wyobraźni i ciesz się każdym kęsem!
Lista składników do truskawkowo-kokosowych pyszności
- 1 szklanka jogurtu kokosowego
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 szklanka świeżych truskawek, pokrojonych w kostkę
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
Tworzenie doskonałego ciasta muffinkowego krok po kroku
- Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do muffinek, wkładając do niej papilotki lub smarując ją tłuszczem.
- Krok 2: W misce wymieszaj jogurt kokosowy, cukier brązowy, olej oraz jajka. Mieszaj, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę.
- Krok 3: W osobnej misce połącz mąkę, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aby nie za bardzo napowietrzyć ciasta.
- Krok 4: Na końcu dodaj pokrojone truskawki do masy i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.
- Krok 5: Nałóż ciasto do foremek wypełniając je do 2/3 wysokości. Piecz muffinki przez 20-25 minut, aż będą złociste i suche w dotyku.
- Krok 6: Po upieczeniu, wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Dlaczego warto wybierać zdrowe wyroby cukiernicze?
Wybierając zdrowe składniki, takie jak jogurt kokosowy czy świeże owoce, nie tylko ograniczamy ilość pustych kalorii, ale również wzbogacamy naszą dietę o witaminy i minerały. Muffinki truskawkowo-kokosowe to idealny przykład na to, że zdrowe może być wyjątkowo pyszne!
Jak zachować świeżość muffinek?
Aby muffinki pozostały świeże na dłużej, przechowuj je w hermetycznym pojemniku. Można je również zamrozić – wystarczy je przed pieczeniem włożyć do zamrażarki w woreczkach strunowych. To świetne rozwiązanie, gdy chcesz mieć gotowe słodkości na szybki deser lub przekąskę.
Pyszne dodatki do muffinek truskawkowo-kokosowych
Możesz wzbogacić recepturę o różne dodatki, takie jak kawałki czekolady, orzechy lub posypkę z kokosowych wiórków. Takie zmiany nadadzą muffinkom wyjątkowego charakteru i sprawią, że staną się one idealnym deserem na każdą okazję.
Już teraz możesz zabrać się za pieczenie tych pysznych muffinek! Wystarczy kilka składników i chwila czasu, a otrzymasz smakowity efekt. Ciesz się smakiem i wymieniaj się wrażeniami z bliskimi!
