Jeśli marzysz o kruchych, aromatycznych ciasteczkach, które wprowadzą do Twojego domu magiczny zapach lata, koniecznie sięgnij po ten przepis na ciasteczka malinowe! Te słodkie przysmaki łączą w sobie soczyste maliny, świeży sok cytrynowy i delikatne ciasto, które rozpływa się w ustach. Idealne na podwieczorek, imprezę czy jako oryginalny prezent dla bliskich. Zrób je razem z nami i pozwól, by ich smak zachwycił wszystkich przy stole!
Wszystko, co potrzebujesz do przygotowania ciasteczek
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 200 g świeżych malin
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- cukier do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie ciasta do ciasteczek malinowych
- Krok 1: W misce połącz masło oraz cukier puder. Użyj miksera na niskich obrotach, aby uzyskać jednolitą konsystencję, a następnie dodaj jajko oraz sok z cytryny. Mieszaj do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.
- Krok 2: Powoli dodawaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Mieszaj do momentu, aż powstanie gładkie ciasto. Staraj się nie mieszać ciasta za długo, aby nie stało się twarde.
Delikatne łączenie składników i malin
- Krok 3: Na koniec delikatnie wmieszaj świeże maliny do ciasta. Pamiętaj, aby nie rozgnieść owoców, aby pozostawić ich kawałki w ciasteczkach.
- Krok 4: Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu ciasteczka będą miały lepszą strukturę i będą bardziej kruche.
Formowanie i pieczenie ciasteczek
- Krok 5: Po schłodzeniu ciasta, nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (160 stopni z termoobiegiem). Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formuj kulki z ciasta o wielkości orzecha włoskiego i układaj je w odstępach.
- Krok 6: Opcjonalnie, przed włożeniem do piekarnika, posyp każdą kulkę niewielką ilością cukru. Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż będą lekko złociste.
Chwila na wystudzenie i podanie ciasteczek
- Krok 7: Po upieczeniu, wyjmij ciasteczka z piekarnika i odczekaj kilka minut, aż lekko ostygną. Następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
- Krok 8: Ciasteczka malinowe możesz podawać na talerzu jako deser lub pyszną przekąskę do kawy czy herbaty. Możesz również przechowywać je w szczelnym pojemniku przez kilka dni!
Wskazówki i wariacje na temat ciasteczek malinowych
Jeżeli chcesz dodać trochę różnorodności, spróbuj zamienić maliny na inne owoce, takie jak borówki czy truskawki. Również, dla intensywniejszego smaku, możesz wzbogacić ciasteczka o skórkę z cytryny lub wanilię. Nie zapomnij o możliwości dodania białej lub ciemnej czekolady jako dodatkowego składnika – to idealne połączenie dla miłośników słodkości!
Idealne ciasteczka na każdą okazję
Czy to rodzinne spotkanie, urodziny czy po prostu chwila relaksu w weekend – ciasteczka malinowe zawsze będą strzałem w dziesiątkę! Dzięki ich świeżemu smakowi oraz aromatowi cytryny, każda chwila stanie się wyjątkowa. Zaskocz swoich bliskich i przynieś ciasto do podziału – na pewno pokochają tę pyszność!
Pozytywna energia płynąca z domowego wypieku
Wykonując ciasteczka malinowe, nie tylko stworzysz coś pysznego, ale również poczujesz radość z przygotowywania potraw w domowym zaciszu. Proces pieczenia to świetny sposób na spędzenie czasu zarówno samodzielnie, jak i w gronie bliskich. Smak domowych wypieków jest niezastąpiony, a radość z dzielenia się nimi przynosi jeszcze więcej satysfakcji.
