Babeczki karmelowe to doskonały pomysł na każdą okazję! Ich słodycz połączona z chrupiącymi orzechami sprawia, że są idealną przekąską na spotkania, imprezy czy rodzinne chwile. Nie tylko zachwycą smakiem, ale także wyglądem. Dzięki mojemu przepisowi przygotujesz je w prosty i szybki sposób, co sprawi, że każdy, kto je spróbuje, poprosi o dokładkę!
A co najważniejsze, karmel w połączeniu z masłem nadaje im niepowtarzalny smak, zaś orzechy dodają tekstury i chrupkości. Te małe słodkości świetnie pasują do kawy, herbaty czy jako deser po obiedzie. Jeśli jeszcze nie próbowałeś karmelowych babeczek, czas to zmienić!
Listowanie składników, które zachwycą smakoszy
- 200 g masła
- 200 g cukru brązowego
- 250 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g orzechów (np. włoskich lub pekan)
- 100 ml mleka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- szczyptę soli
Krok po kroku do idealnych babeczek karmelowych
- Krok 1: Rozpocznij od roztopienia masła. Możesz to zrobić w małym garnku na małym ogniu lub w mikrofalówce. Po roztopieniu odstaw je na chwilę do przestygnięcia.
- Krok 2: W dużej misce połącz cukier brązowy z przestudzonym masłem. Mieszaj energicznie, aż składniki utworzą jednolitą masę.
- Krok 3: Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając dokładnie po każdym dodaniu
- Krok 4: Teraz przyszedł czas na mąkę! Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie stopniowo dodawaj ją do masy. Dokładnie wymieszaj, a następnie wlej mleko i ekstrakt waniliowy, kontynuując mieszanie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Krok 5: Na koniec dodaj pokruszone orzechy, delikatnie mieszając je w cieście. Orzechy dodadzą nie tylko smaku, ale i tekstury.
- Krok 6: Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę do babeczek, wkładając do niej papilotki lub smarując tłuszczem. Napełnij foremki ciastem do około 2/3 wysokości.
- Krok 7: Piecz babeczki przez około 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste w dotyku. Możesz sprawdzić ich gotowość, wbijając w nie patyczek – jeśli po wyciągnięciu jest suchy, babeczki są gotowe!
- Krok 8: Po upieczeniu pozostaw babeczki do wystygnięcia, a następnie ciesz się ich pysznym smakiem!
Jakim sosem karmelowym ozdobić babeczki karmelowe?
Jeśli chcesz dodać babeczkom jeszcze więcej słodyczy i atrakcyjności, rozważ przygotowanie sosu karmelowego, którym polejesz je tuż przed podaniem. Wystarczy, że na małym ogniu podgrzejesz cukier z odrobiną wody i masła, aż uzyskasz gładką, złocistą masę. Taki dodatek na pewno zachwyci twoich gości!
Inspiracje do podania babeczek karmelowych przy różnych okazjach
Babeczki karmelowe doskonale komponują się z kawą lub herbatą, dlatego świetnie sprawdzą się na popołudniowe spotkania ze znajomymi. Możesz także udekorować je bitą śmietaną lub lodami i serwować jako deser na urodziny! Łatwość w przygotowaniu sprawia, że znajdziesz je również w menu podczas rodzinnych czy świątecznych spotkań.
Czy można modyfikować przepis na babeczki karmelowe?
Jak najbardziej! Możesz dodać do ciasta ulubione bakalie, zmienić rodzaj orzechów lub dodać inne aromaty, na przykład cynamon czy skórkę cytrynową. Każda modyfikacja może nadać babeczkom zupełnie nowy charakter, a ty sam stworzysz swoje niepowtarzalne wersje tego pysznego deseru.
Przechowywanie babeczek – jak zachować ich świeżość?
Babeczki najlepiej smakują na świeżo, ale jeśli chcesz je przechować na później, umieść je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Dzięki temu zachowają swoją miękkość i aromat. Możesz je również zamrozić – wystarczy je schować w folię aluminiową i umieścić w zamrażarce. Tak przygotowane babeczki można odmrozić w temperaturze pokojowej lub podgrzać w piekarniku.
