Rogaliki drożdżowe z marmoladą to znakomity sposób na aromatyczne i słodkie rozpoczęcie dnia. Te mięciutkie, chrupiące wypieki z wnętrzem wypełnionym pyszną marmoladą są idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty. Idealnie skomponowane składniki sprawiają, że każdy kawałek to prawdziwa przyjemność dla podniebienia. Jeśli marzysz o domowych ciastkach, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Niezależnie od tego, czy pieczesz dla rodziny, czy na przyjęcie, rogaliki drożdżowe zachwycą wszystkich smakiem i wyglądem.
Receptura: Sekret udanych rogalików drożdżowych
- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 100g masła
- 50g cukru
- 25g drożdży świeżych
- 1 jajko
- szczypta soli
- marmolada (do nadzienia, ok. 200g)
- cukier puder (do posypania)
Przygotowanie rozczynu – klucz do idealnej konsystencji
- Krok 1: Na początku zaczynamy od przygotowania rozczynu. W niewielkim garnuszku podgrzej mleko, aż będzie letnie, a następnie dodaj do niego pokruszone drożdże oraz łyżkę cukru. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
- Krok 2: W międzyczasie w dużej misce przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier, sól, jajko oraz roztopione masło. Gdy drożdże będą gotowe, wlej je do mąki i dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w gładkie ciasto.
Rola nadajemy rogalikom: formowanie i nadziewanie
- Krok 3: Wyciągnij ciasto z miski i wyrabiaj je rękami przez około 10 minut na posypanej mąką powierzchni. Powinno stać się gładkie i elastyczne. Następnie uformuj w kulę, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
- Krok 4: Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na kilka części, które rozwałkujesz na cienkie krążki. Z każdego krążka wytnij trójkąty, nałóż łyżkę marmolady na szerszy koniec i delikatnie zwijaj ku wierzchołkowi. Formuj rogaliki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie pełne aromatu – zakończenie procesu
- Krok 5: Gdy wszystkie rogaliki są uformowane, pozostaw je ponownie do wyrośnięcia na około 30 minut. W międzyczasie ustaw piekarnik na 180 °C (grzanie góra-dół).
- Krok 6: Posmaruj wyrośnięte rogaliki roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistą skórkę. Piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste i pięknie pachną.
- Krok 7: Po upieczeniu wystudź rogaliki, a kiedy już ostygną, oprósz je cukrem pudrem. Gotowe do serwowania! Smacznego!
Dlaczego warto spróbować: korzyści z przygotowywania rogalików drożdżowych w domu
Przygotowanie rogalików drożdżowych z marmoladą w domowych warunkach to nie tylko świetny pomysł na smaczny wypiek, ale także doskonała okazja do zabawy w kuchni. Mieszanie składników, wyrabianie ciasta i obserwowanie, jak rośniemy w piekarniku, to procesy, które przynoszą wiele radości. Co więcej, domowe wypieki są zdrowsze, ponieważ możemy kontrolować składniki i dostosować je do własnych preferencji.
Każdy kęs tych rogalików przywołuje wspomnienia dzieciństwa i chwile spędzone z bliskimi przy wspólnym stole. To idealna propozycja na rodzinne spotkania, a także na spotkania ze znajomymi przy kawie. Naprawdę warto poświęcić trochę czasu, by przygotować te pyszności – z pewnością zachwycą wszystkich, niezależnie od okazji!
