Ciasto makowe to klasyka, której nie może zabraknąć na polskim stole, szczególnie w okresie świątecznym. Jego bogaty smak i aromat maku przyciąga wszystkich smakoszy. Jeśli myślisz o przygotowaniu ciasta, które będzie wyjątkowe, ale nie chcesz robić ogromnych porcji, ten przepis na mniejszą blaszkę to idealne rozwiązanie. Nie zajmuje wiele czasu, a gwarantuje, że zachwyci gości swoimi walorami smakowymi. Wykorzystaj mak, który dostarczy ci białka i zdrowych tłuszczów, a w połączeniu z delikatnym ciastem powstaje niesamowite połączenie, które trudno będzie zapomnieć.
Rozkosz dla podniebienia – składniki do twojego ciasta
- Mak – 200 g
- Cukier – 150 g
- Wiórki kokosowe – 50 g
- Mąka pszenna – 150 g
- Jaja – 4 sztuki
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Masło – 100 g (roztopione)
Wszystkie składniki muszą się spotkać – krok po kroku do perfekcyjnego ciasta
- Krok 1: Na początku przygotuj mak. Możesz go zmielić w młynku do kawy lub blenderze, jeśli wolisz delikatniejszą konsystencję. Następnie zagotuj wodę i wrzuć do niej mak na kilka minut, aby go zmiękczyć. Po tym czasie odcedź go i odstaw na bok.
- Krok 2: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. To kluczowy krok, który nada twojemu ciastu lekkości.
- Krok 3: Do ubitych jajek dodaj przestudzone masło oraz wiórki kokosowe. Kiedy wszystko się połączy, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mak. Wymieszaj całość delikatnie, aby nie zniszczyć puszystej struktury.
- Krok 4: Gotową masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że jest ona w odpowiednich wymiarach, na przykład 20×20 cm, co pozwoli na uzyskanie idealnie małego ciasta.
- Krok 5: Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 °C na około 30-35 minut. Sprawdzaj patyczkiem, czy jest upieczone—po wyjęciu z ciasta powinien być suchy.
- Krok 6: Po upieczeniu odstaw ciasto do wystygnięcia. Możesz je podawać prosto po wystudzeniu, ale smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
Szalona kombinacja smaków – co dodać do ciasta makowego?
Pamiętaj, że ciasto makowe można wzbogacić o różne dodatki. Na przykład, doskonałym pomysłem będzie dodanie startych owoców, takich jak jabłka, czy gruszki. Możesz również pokusić się o więcej wiórków kokosowych lub orzechów, które nadadzą chrupkości i karmelowego smaku. A jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, dodanie kawałków gorzkiej czekolady sprawi, że ciasto stanie się jeszcze bardziej wyjątkowe.
Jak podać ciasto makowe, by zaimponować gościom?
Podawaj ciasto makowe w towarzystwie delikatnej śmietany lub lodów waniliowych, które świetnie dopasują się do jego smaku. Możesz je również posypać cukrem pudrem bądź polać polewą czekoladową. Uroczyste nakrycie stołu i dopełnienie całości świeżymi owocami sprawi, że będzie to niezapomniany deser, na który każdy będzie miał ochotę!
Zalety ciasta makowego – dlaczego warto je upiec?
Oprócz wyjątkowego smaku, ciasto makowe ma także swoje zdrowotne właściwości. Mak jest bogatym źródłem olejków eterycznych, minerałów i witamin, a w połączeniu z jajkami, dostarcza również niezbędnych białek. Jest to doskonała alternatywa dla osób poszukujących mniej kalorycznych słodkości, a jednocześnie pragnących zasmakować w domowym wypieku. Można je podawać na różnych okazjach – od urodzin, poprzez święta, aż po spotkania z przyjaciółmi.
Ciasto makowe na każdą porę roku – sezonowe inwestycje w smak
Niezależnie od pory roku, ciasto makowe sprawdzi się znakomicie. W okresie zimowym często pojawia się przy świątecznych stołach, ale warto je przygotować także w innych porach roku, na przykład wiosną – z dodatkiem świeżych owoców lub latem – jako orzeźwiający deser. Każda porcja maku będzie smakowała niepowtarzalnie, co sprawi, że każda chwila przy stole stanie się wyjątkowa.
