Murzynek to jeden z tych polskich klasyków, który od pokoleń gości na naszych stołach. Jego wilgotna konsystencja i wyjątkowy smak sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Dzisiaj zapraszam Cię do odkrycia nieco innej wersji tego ciasta – z pyszną masą jabłkową! Jabłka dodają wyjątkowego aromatu i słodyczy, idealnie komponując się z kakaowym ciastem. Jeśli chcesz zachwycić swoich bliskich wspaniałym wypiekiem, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Doskonałe składniki do murzynka z masą jabłkową
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki kakao
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1 szklanka mleka
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 duże jabłka (najlepiej kwaśne)
- 1 łyżka cynamonu
- 2-3 łyżki cukru (do jabłek)
- Opcjonalnie: orzechy włoskie do posypania
Krok po kroku do idealnego murzynka
- Przygotowanie masy jabłkowej: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na małe kawałki. Następnie wrzuć je do garnka, posyp 2-3 łyżkami cukru i cynamonem. Duś na małym ogniu do momentu, aż jabłka zmiękną i puszczą sok. Odstaw do ostudzenia.
- Mieszanie składników na murzynek: W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Następnie dodaj olej i mleko, kontynuując mieszanie. Powoli dodawaj przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Mieszaj, aż składniki się połączą i uzyskasz jednolitą masę.
- Wylewanie ciasta: Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją tłuszczem i oprószając mąką. Wylej połowę ciasta na dno formy, na to wyłóż przygotowaną masę jabłkową, a następnie przykryj resztą ciasta. Możesz lekko zamieszać, aby masa jabłkowa nie była całkowicie w jednym miejscu.
- Pieczenie murzynka: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 45-50 minut. Sprawdź, czy murzynek jest gotowy, wbijając w niego patyczek – jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe!
- Studzenie i dekoracja: Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce. Możesz posypać je cukrem pudrem lub pokruszonymi orzechami, co doda mu chrupkości i dekoracyjności!
Jak poprawić smak murzynka z jabłkami?
Jeśli chcesz dodać do swojego murzynka jeszcze więcej smaku, rozważ dodanie do ciasta aromatycznej wanilii. Możesz także użyć różnych rodzajów jabłek – kwaśne, słodkie, a nawet z dodatkiem cynamonu i gałki muszkatołowej, które nadadzą całości wyjątkowego aromatu. Nie bój się eksperymentować!
Idealne okazje do serwowania murzynka
Murzynek z masą jabłkową sprawdzi się doskonale podczas rodzinnych spotkań, przyjęć czy świątecznych obiadów. Możesz go zaserwować nie tylko na deser po obiedzie, ale również jako smaczną przekąskę do kawy. Z pewnością zasłynie wśród Twoich bliskich jako hit, od którego nie będzie można się oderwać!
Murzynek – klasyka w nowej odsłonie
Warto pamiętać, że murzynek ma swoje korzenie w polskich tradycjach kulinarnych, ale ciężko go jednoznacznie opisać. Jego wizualna atrakcja, ślad po kakao i jabłkach sprawiają, że jest to danie nie tylko smaczne, ale także wizualnie zachwycające. Przygotowując je, tworzysz nie tylko jedzenie, lecz również kulinarny ritual, który łączy pokolenia!
Porady na przyszłość – jak przechowywać murzynka?
Murzynek z masą jabłkową można spokojnie przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Jeśli chcesz, możesz również zamrozić kawałki ciasta. Wystarczy je owinąć w folię spożywczą i umieścić w zamrażarce. W ten sposób będziesz mieć pyszny deser zawsze pod ręką!
