Niby-piernik to nie tylko ciasto — to magiczny czas podróży do dzieciństwa, kiedy aromat przypraw korzennych wypełniał nasze domy. Przygotowanie tego wypieku sprawia, że można poczuć się jak prawdziwy mistrz kuchenny. W tym artykule pokażę Ci, jak krok po kroku stworzyć własny Niby-piernik, który zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich. Przygotuj się na to niezapomniane doświadczenie kulinarne!
Odkryj pełną listę sekretnych składników
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 150 ml mleka
- 200 g piernika (najlepiej pokruszonego)
- 2 łyżeczki przypraw korzennych (cynamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
Połącz składniki – najważniejszy etap
- Krok 1: Na początku dobrze będzie przygotować sobie wszystkie składniki na blacie roboczym, aby nic nas nie zaskoczyło. Czas na przyprawy! W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy korzenne i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
- Krok 2: W osobnej misce rozbij jajka, dodaj cukier i zacznij ubijać. Najlepiej użyć miksera, aby uzyskać puszystą konsystencję. Następnie wlej mleko oraz olej i kontynuuj miksowanie, aż wszystko dokładnie się połączy.
- Krok 3: Stopniowo połącz masę jajeczną z mieszanką mączną. Miksuj przez chwilę, aż wszystkie składniki będą jednolite. Na koniec dodaj pokruszony piernik i delikatnie wymieszaj. Staraj się nie przemęczać ciasta, by nie straciło swojej lekkości.
Idealne formy pieczenia Niby-piernika
Wybór formy do pieczenia Niby-piernika ma kluczowe znaczenie dla jego struktury i smaku. Najlepiej sprawdzi się forma o średnicy około 24 cm. Możesz użyć tradycyjnej prostokątnej formy lub okrągłej tortownicy, w zależności od Twoich preferencji. Pamiętaj o posmarowaniu jej masłem lub wyłożeniu papierem do pieczenia, aby ułatwić późniejsze wyjmowanie ciasta.
Czas pieczenia – klucz do sukcesu
Gdy już przygotujesz ciasto i przelejesz je do formy, czas na pieczenie. Niby-piernik pieczemy w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut. Warto na koniec użyć drewnianego patyczka do sprawdzenia, czy ciasto jest już gotowe. Jeśli patyczek wychodzi suchy, Niby-piernik jest idealnie upieczony!
Jak podawać Niby-piernik z klasą
Niby-piernik najlepiej smakuje na ciepło, ale można go również serwować na zimno. Pokrój ciasto na kawałki i serwuj z dodatkiem bitej śmietany lub lodów waniliowych. Możesz też posypać wierzch cukrem pudrem lub polukrować, aby nadać mu elegancki wygląd. To doskonały pomysł na słodką niespodziankę przy każdej okazji!
Zachęta do eksperymentowania w kuchni
Nie bój się modyfikować przepisu według własnych upodobań! Dodanie orzechów włoskich lub migdałów może nadać piernikowi ciekawą chrupkość. Spróbuj też różnych przypraw lub dodatków, takich jak suszone owoce czy skórka pomarańczowa. Każda wersja Niby-piernika będzie wyjątkowa i z pewnością znajdzie swoich zwolenników!
