Sernik z truskawkami to jeden z tych wypieków, który nigdy nie wychodzi z mody. Jego delikatna konsystencja oraz świeże truskawki sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Dodatek galaretki nie tylko wzbogaca smak, ale również nadaje estetyczny wygląd. To idealny deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań aż po niezobowiązujące przyjęcia. Przekonaj się, jak łatwo i szybko możesz przygotować ten wyśmienity sernik, który zachwyci Twoich gości!
Wyjątkowe składniki potrzebne do stworzenia sernika z truskawkami
- 300 g herbatników
- 150 g masła
- 600 g twarogu (najlepiej zmielonego)
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500 g świeżych truskawek
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej (około 85 g)
- 400 ml wody
Przygotowanie idealnego spodu do sernika
- Krok 1: Zaczynamy od przygotowania spodu sernika. W misce pokrusz herbatniki na drobne kawałki. Możesz to zrobić rękami lub użyć malaksera. Przełóż pokruszone herbatniki do miski. Następnie rozpuść masło w rondelku i wlej je do herbatników, mieszając dokładnie, aż całość się połączy.
- Krok 2: Gotową masę przenieś do formy o średnicy 24 cm i równomiernie rozłóż ją, dociskając dno. Użyj szklanki lub dłoni, aby utworzyć gładką płaską powierzchnię. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.
Jak przygotować masę serową pełną smaku?
- Krok 3: W międzyczasie, przygotuj masę serową. W dużej misce połącz twaróg, cukier, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj wszystko na niskich obrotach do uzyskania gładkiej i jednorodnej konsystencji. Pamiętaj, żeby nie miksować zbyt długo, bo masa może stać się zbyt płynna.
- Krok 4: Kiedy masa serowa jest gotowa, wyjmij schłodzony spód z lodówki i wylej na niego masę serową. Wygładź wierzch za pomocą szpatułki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut. Sernik powinien lekko wyrosnąć i być sprężysty w dotyku. Ostudź go w formie, a następnie wstaw na kilka godzin do lodówki – najlepiej na całą noc.
Ostatni szlif – galaretka i świeże truskawki
- Krok 5: Dzień później, przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu, używając 400 ml gorącej wody. Gdy zacznie lekko tężeć, pokrój umyte truskawki na pół i ułóż na wierzchu sernika. Wylej galaretkę na truskawki, upewniając się, że całe owoce są nią pokryte.
- Krok 6: Wstaw sernik z galaretką do lodówki na minimum 2-3 godziny, aż galaretka całkowicie stężeje. Po tym czasie możesz go pokroić i cieszyć się pysznym, soczystym smakiem!
Podsumowanie – Dlaczego warto zrobić sernik z truskawkami?
Sernik z truskawkami to doskonały wybór, który łączy w sobie smak letnich owoców z kremową konsystencją twarogu. Jest łatwy w przygotowaniu, a jego efekt końcowy zachwyca nie tylko podniebienie, ale też oczy. Możesz dowolnie modyfikować przepis, dodając różne owoce lub aromaty według własnych preferencji. Wypróbuj go na najbliższej okazji, a przekonasz się, że każdy kawałek to prawdziwa uczta dla zmysłów!
Wskazówki – Jak udoskonalić swój sernik z truskawkami?
Aby nadać sernikowi jeszcze więcej smaku, rozważ dodanie kilku składników. Może to być skórka otarta z cytryny, która doda odrobinę świeżości, lub odrobina likweru truskawkowego do masy serowej. Ponadto, dekorując wierzch, możesz wykorzystać miętę lub czekoladowe wiórki, co z pewnością przyciągnie wzrok Twoich gości.
Alternatywne wersje sernika z truskawkami
Jeśli chcesz spróbować czegoś innego, rozważ ułożenie na serniku innych owoców, takich jak maliny lub borówki. Możesz również experimentować ze spodem sernika – użyj ciastek Oreo lub orzechów zamiast herbatników. Możliwości są niemal nieograniczone, a każdy eksperyment może przynieść zaskakujące rezultaty!
