Ciasto kremowe z bezą to nie tylko stół przyjęć, ale także smakowity element domowych wypieków, który zachwyci niejednego smakosza. Jego delikatna struktura, słodki krem i chrupiąca beza tworzą kompozycję, która rozpływa się w ustach. To idealny wybór na urodziny, przyjęcia czy po prostu do kawy z przyjaciółmi. Przygotowanie tego ciasta nie jest trudne, a efekty przerosną Wasze najśmielsze oczekiwania!
Lista składników i ilości
- Białka – 4 sztuki
- Cukier – 250 g (do bezy) oraz 200 g (do kremu)
- Jaja (żółtka) – 4 sztuki
- Masło – 200 g (w temperaturze pokojowej)
- Mąka pszenna – 200 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Mleko – 200 ml
- Szczypta soli
Komponenty, które tworzą wyjątkowe połączenie
Oprócz podstawowych składników, które już znacie, warto wspomnieć o ich wysokiej jakości. Użycie świeżych jajek oraz prawdziwego masła znacząco wpływa na smak i wygląd gotowego ciasta. Dobrze jest także skupić się na wyborze odpowiedniego cukru – najlepiej sprawdzi się cukier drobny, który szybko się rozpuszcza i ułatwia przygotowanie idealnej bezy.
Nie zapomnij o dodatkach – ekstrakt waniliowy doda ciastu wyjątkowego aromatu, a możesz także pokusić się o dodanie owoców, np. jagód, które wzbogacą smak i wizualny aspekt dania.
Instrukcje przygotowania
- Krok 1: Zaczynamy od przygotowania bezy. Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, dobrze miksując, aż uzyskasz lśniącą masę. Beza powinna być gładka i błyszcząca. Przenieś ją na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując kształt ciasta. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 120°C i piecz około 1,5 godziny.
- Krok 2: W międzyczasie zajmij się ciastem. W misce wymieszaj żółtka z cukrem i ubijaj, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, a także mleko i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj na gładką masę.
- Krok 3: Przygotowane ciasto przelej do tortownicy. Piekarnik ustaw na 180°C. Piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie ładnie zarumienione i suche w dotyku. Po upieczeniu wystudź na kratce.
- Krok 4: Po wystudzeniu, pokrój ciasto na dwa blaty. Na każdy z nich nałóż porcję kremu przygotowanego z ubitego masła i pozostałego cukru. Żeby uzyskać lekki i puszysty krem, wystarczy zmiksować masło, a potem stopniowo dodawać przygotowany wcześniej budyń z mleka (możesz wykorzystać ten z pozostałych żółtek).
- Krok 5: Na końcu nałóż bezę na wierzch ciasta, dekorując w dowolny sposób. Możesz posypać ją odrobiną cukru pudru, lub dodatkowym owocami. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin przed podaniem, aby nabrało odpowiednich smaków.
Czas na dekorację i serwowanie
Jednym z najprzyjemniejszych momentów podczas pieczenia jest dekorowanie gotowego ciasta. Zastanów się, czy chcesz, aby Twoje ciasto kremowe z bezą miało prosty, elegancki wygląd, czy może bardziej szalony, pełen kolorów i dodatków. Proponuję również dodać odrobinę świeżych owoców sezonowych, które nie tylko wzbogacą smak, ale również nadadzą wyjątkowej estetyki.
Po pięknym udekorowaniu kawałki ciasta są gotowe do serwowania. Możesz podać je na rodzinnym przyjęciu, gdzie na pewno rozkocha w sobie niejednego gościa!
Dlaczego warto spróbować tego wypieku?
Ciasto kremowe z bezą to nie tylko połączenie smaków, ale i tradycji. Wiele osób wspomina je z dzieciństwa, dlatego warto przywrócić ten smak na nasz stół. Prosty przepis, który znacząco wpłynie na atmosferę w domu, a smak na długo pozostanie w pamięci twoich bliskich.
Oprócz tego, warto dostosować przepis do własnych upodobań! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami kremów lub dodać wyjątkowe przyprawy, które podkreślą smak Twojego ciasta. W końcu najważniejsze jest, żeby każdy kęs dostarczał radości!
Radość z pieczenia – idealne na każdą okazję!
Ciasto kremowe z bezą sprawdzi się na każdą okazję – urodziny, imieniny, a nawet przyjęcia bez okazji! Przepis ten można z łatwością modyfikować, co czyni go wszechstronnym i idealnym dla każdego. Czy jesteś miłośnikiem słodkości, czy zwyczajnie chcesz zaskoczyć swoich gości, to ciasto będzie strzałem w dziesiątkę!
Nie czekaj dłużej, zrób krok do kuchni i przekonaj się, jak łatwe może być przygotowanie czegoś tak pysznego jak ciasto kremowe z bezą! Smacznego!
