Jeśli marzysz o deserze, który zachwyci Twoich bliskich i przyjaciół, zrób tartę jagodową z budyniowym kremem. To smakowite połączenie chrupiącego ciasta kruchego z delikatnym, słodkim kremem oraz soczystymi jagodami sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą rozkoszą. Przygotowanie tej tarty nie jest trudne, a efekty przerosną Twoje oczekiwania. Ta tarta to idealna propozycja na wszelkiego rodzaju przyjęcia, urodziny, a także na rodzinne spotkania. Przekonaj się sam!
Lista składników i ilości
- Ciasto kruche – 200 g
- Masło – 100 g
- Cukier – 80 g
- Budyń waniliowy – 1 opakowanie ( około 40 g)
- Mleko – 500 ml
- Jagody – 300 g (świeże lub mrożone)
Tworzenie idealnego kruchego ciasta
Rozpocznij od przygotowania kruchego ciasta, które jest bazą dla Twojej tarty. W dużej misce połącz przesianą mąkę z cukrem i dobrze schłodzonym masłem pokrojonym w kostkę. Używając palców, rozcieraj masło z mąką, aż uzyskasz konsystencję przypominającą bułkę tartą. Możesz także wykorzystać mikser, jeśli wolisz szybszą metodę. Kiedy masa będzie gotowa, dodaj odrobinę zimnej wody (około 2-3 łyżki) i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Owiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez przynajmniej 30 minut.
Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na cienki placek. Spróbuj nadać mu okrągły kształt, aby dobrze pasował do formy do tarty. Przenieś rozwałkowane ciasto do foremki, dokładnie podklejając dno i boki. Jeżeli ciasto wydaje się zbyt miękkie, również można je schłodzić przed pieczeniem. Na końcu nakłuj ciasto widelcem i podpiecz je przez około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż do uzyskania złotego koloru.
Przygotowanie kremu budyniowego krok po kroku
Podczas gdy ciasto się piecze, możesz zająć się przygotowaniem budyniowego kremu. W garnku zagotuj 500 ml mleka, ale przed wrzeniem odlej kilka łyżek, aby wymieszać je z proszkiem budyniowym oraz cukrem. Mieszankę dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek, a następnie wlej z powrotem do gotującego się mleka. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje.
Gdy budyń jest gotowy, zdejmij go z ognia i odstaw do ostygnięcia. Warto przykryć go folią spożywczą, aby nie powstał na powierzchni kożuch. Kiedy budyń ostygnie, dokładnie go wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję i zapobiec tworzeniu grudek. Na końcu możesz dodać do niego odrobinę masła dla bogatszego smaku. Potem odstaw go na bok, aby ostygł całkowicie.
Piękne nakładanie owoców na tartę
Gdy ciasto jest już lekko wystudzone, a budyń zgęstniał, czas na nałożenie kremu na tartę! Rozprowadź równomiernie należyty krem budyniowy na podpieczonym cieście. Możesz użyć szpatułki lub łyżki, aby uzyskać gładką powierzchnię. Następnie przystąp do dekoracji tarty, układając na niej świeże jagody. To właśnie one dodadzą charakteru Twojemu deserowi!
Jeżeli korzystasz z mrożonych jagód, pamiętaj, aby najpierw je rozmrozić, a następnie delikatnie osuszyć na papierowym ręczniku. Rozkładaj jagody w dowolny sposób – możesz tworzyć wzory lub po prostu układać je losowo, co sprawi, że tarta będzie prezentować się jeszcze bardziej apetycznie. Pamiętaj, że im więcej jagód, tym lepiej!
Ostateczne wykończenie i podanie tarty jagodowej
Po nałożeniu jagód, możesz dodać trochę cukru pudru na wierzch tarty, aby nadać jej słodki akcent oraz jeszcze atrakcyjniejszy wygląd. Możesz również posypać tartę odrobiną cynamonu dla dodatkowego smaku. Warto także rozważyć podanie ubitą śmietaną lub lodami waniliowymi jako dodatek do tarty. Dopiero teraz tarta jest gotowa do podania!
Nie zapomnij o schłodzeniu tarty w lodówce przynajmniej przez godzinę przed jej podaniem, aby wszystkie smaki się połączyły, a budyń stał się bardziej zwarty. Tarta jagodowa z budyniowym kremem będzie zachwycać wszystkich swoim smakiem oraz wyglądem – miłego pieczenia!
