Aromatyczna szynka pieczona w pomidorach to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie i wzbogaci każde rodzinne spotkanie. Soczysta szynka w otoczeniu słodkich pomidorów oraz wyrazistych przypraw to doskonała propozycja na niedzielny obiad czy specjalne okazje. Przygotowanie tego dania nie wymaga wielu składników ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich bliskich.
Warto dodać, że szynka pieczona w pomidorach to także zdrowy wybór, pełen białka i witamin. Dzięki pomidorom zyskuje na lekkim i soczystym charakterze, co sprawia, że może być serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno jako pyszna przekąska. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować to pyszne danie!
Jedyna lista składników, której potrzebujesz
- 1 kg szynki wieprzowej (najlepiej z szynki udźca)
- 400 g pomidorów (można użyć świeżych lub z puszki)
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
- 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)
Od czego zacząć? Przygotowanie szynki
- Krok 1: Na początek weź szynkę i dokładnie oczyść ją z nadmiaru tłuszczu. Możesz również zrobić kilka nacięć w mięsie, aby przyprawy lepiej przeniknęły do środka.
- Krok 2: W misce wymieszaj przeciśnięty przez praskę czosnek z oliwą, solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Powstałą marynatą dokładnie natrzyj szynkę, tak aby była równomiernie pokryta przyprawami. Następnie odstaw ją na około 30 minut, aby smaki mogły się przegryźć.
- Krok 3: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W naczyniu żaroodpornym ułóż kawałki cebuli, na których umieścisz szynkę. To pozwoli mięsu zachować soczystość podczas pieczenia.
Pomidory – klucz do sukcesu
- Krok 4: Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je wrzątkiem i obierz ze skórki, a następnie pokrój w kostkę. W przypadku pomidorów z puszki, wystarczy je dokładnie odsączyć i dodać do naczynia.
- Krok 5: Rozłóż pomidory dookoła szynki, a następnie wlej bulion, aby całość była lekko nawodniona. Możesz dodać również trochę przypraw, które pozostały z marynaty.
Jak piec idealnie soczystą szynkę?
- Krok 6: Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 1,5 godziny, od czasu do czasu polewając szynkę sosem powstałym z pieczenia.
- Krok 7: Na ostatnie 20 minut pieczenia zdejmij folię, aby szynka ładnie się zrumieniła i nabrała pięknego koloru. Pamiętaj, by kontrolować, czy nie wysychają płyny – w razie potrzeby możesz dodać odrobinę bulionu.
Podanie – uczta dla zmysłów
Po upieczeniu wyjmij szynkę z piekarnika i odczekaj kilka minut przed pokrojeniem. To pozwoli sokom równomiernie się rozprowadzić, co sprawi, że mięso będzie jeszcze bardziej soczyste. Podawaj ją z sosem pomidorowym z naczynia oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa czy sałatka.
Aromatyczna szynka pieczona w pomidorach to danie, które na pewno zachwyci Twoich gości. Subtelne połączenie smaków sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Dodatkowo, można ją wykorzystać na zimno jako pyszną wędlinę na kanapki. Spróbuj i przekonaj się sam, jak wspaniałym daniem jest to aromatyczne mięso!