Przepis: Królik w musztardzie
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Jak przyrządzić Królik w musztardzie?
Sprawionego królika pokrajać na części i każdą obtoczyć w mące, uprzednio posypując solą i pieprzem. Obrumienić na maśle zmieszanym z oliwą, dodać słoninę pokrajaną na kawałki, podlać rosołem i dusić pod przykryciem do miękkości, dolewając po trochu wina. Gdy mięso zmięknie, wyjąć królika i trzymać w cieple. Płyn ostudzić, odtłuścić, przecedzić, dodać śmietankę wymieszaną z musztardą i zagotować. Polać królika.
