Przepis na Zielona Kaczka

Zielona Kaczka

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 30min.
Czas przygotowania: 90 min.

Jak przyrządzić Zielona Kaczka?

Kaczkę pokroić na części, natrzeć przyprawami, oprószyć mąką, zrumienić na tłuszczu, skropić wodą i dusić do miękkości. Szpinak i szczaw, poddusić, zemleć. Boczek pokroić w kostkę, częściowo stopić, wrzucić pokrojoną cebulę, usmażyć, dodać do kaczki pod koniec duszenia razem ze szpinakiem i szczawiem oraz śmietaną, doprawić.