Klopsy w sosie pomidorowym to klasyczne danie, które z pewnością skradnie Twoje serce i podniebienie. Już wkrótce odkryjesz, jak w łatwy sposób przygotować sycący posiłek, który zachwyci całą rodzinę. Dzięki połączeniu soczystych klopsów z aromatycznym sosem pomidorowym, każdy kęs będzie prawdziwą ucztą dla zmysłów. Idealnie nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację, a jego przygotowanie zajmie tylko chwilę!
W co się zaopatrzyć? Kluczowe składniki do klopsów
- 500 g mielonego mięsa (wieprzowina, wołowina lub mieszane)
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 50 g bułki tartej
- ½ szklanki wody
- 400 g pomidorów z puszki (lub świeżych pomidorów)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonej bazylii (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka cukru (by złagodzić kwasowość pomidorów)
Jak przygotować smaczne klopsy? Krok po kroku
- Krok 1: Na początku w misce połącz mielone mięso z jajkiem, drobno posiekanym czosnkiem, pokrojoną cebulą oraz bułką tartą. Dodaj sól, pieprz i pół szklanki wody, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Krok 2: Uformuj małe kulki z przygotowanej masy mięsnej. Powinny mieć średnicę około 3-4 cm. Uformowane klopsy odstaw na chwilę na talerz, aby dobrze się uformowały i odpoczęły.
- Krok 3: Rozgrzej oliwę na patelni i smaż klopsy na złoty kolor z każdej strony. Nie muszą być w pełni usmażone, ponieważ później będą się gotować w sosie.
- Krok 4: Po usmażeniu klopsów, w tej samej patelni na oleju wytopionym z mięs dodać pomidory z puszki (lub świeże, wcześniej pokrojone). Całość dopraw bazylią, solą, pieprzem i cukrem. Mieszaj, aż pomidory się nieco podgrzeją.
- Krok 5: Dodaj usmażone klopsy do sosu pomidorowego i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut. W razie potrzeby można dodać odrobinę wody, jeśli sos wydaje się za gęsty.
Jak podać klopsy, by zachwycały?
Klopsy w sosie pomidorowym najlepiej podawać z ulubionym dodatkiem. Świetnie komponują się z makaronem, ryżem lub świeżym pieczywem. Aby danie wyglądało jeszcze apetyczniej, możesz je posypać świeżą natką pietruszki lub startym serem parmezanem. Serwując, pamiętaj o pięknej prezentacji – idealne będą głębokie talerze, które pomieszczą zarówno klopsy, jak i sos.
Dodatkowe porady, by klopsy zawsze się udawały
Jeżeli chcesz, aby klopsy były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do masy mięsnej łyżkę sosu Worcestershire, który nada głębszy smak. Pamiętaj również, aby nie przesmażać klopsów na patelni. Smażenie powinno być na średnim ogniu, aby równomiernie się zarumieniły, a ich środek pozostał soczysty.
Wskazówki dotyczące przechowywania i odgrzewania pozostałości
Jeśli zostaną Ci jakieś klopsy, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Idealnie nadają się do odgrzewania na patelni lub w kuchence mikrofalowej. Sos pomidorowy sprawia, że klopsy nie tracą swojej soczystości, a smak z dnia na dzień wręcz się poprawia. To świetny sposób na szybki i smaczny posiłek!
Kreatywne wariacje na temat klopsów w sosie pomidorowym
Nie bój się eksperymentować z dodatkami. Możesz dodać do sosu warzywa takie jak cukinia czy papryka, które wzbogacą jego smak i wartość odżywczą. Jeśli jesteś fanem ostrzejszych potraw, wystarczy dodać trochę chili w proszku do sosu pomidorowego. Takie klopsy zyskają zupełnie nowy wymiar i na pewno będą hitem w Twojej kuchni!
