Duszenie szynki to znakomity sposób na zachowanie jej soczystości i wyjątkowego smaku. To danie, które z pewnością zachwyci każdego, kto spróbuje! W prosty sposób można przyrządzić szynkę duszoną z czosnkiem, która idealnie sprawdzi się na rodzinnych obiadach oraz na specjalne okazje. Przygotowanie tego dania nie wymaga wyszukanych składników, a efekt końcowy z pewnością wywoła uśmiech na twarzy bliskich. Gotowy na odkrycie wyjątkowych smaków? Zaczynamy!
Lista składników i ilości
- Szynka – 1 kg
- Czosnek – 5 ząbków
- Olej rzepakowy – 3 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Majeranek – 1 łyżeczka
- Woda lub bulion – 500 ml
Krok w świat aromatycznych smaków – przygotowanie szynki
- Przygotowanie mięsa: Na początku dobrze jest umyć szynkę pod bieżącą wodą i osuszyć ją papierowym ręcznikiem. Następnie warto pokroić ją na plastry o grubości kilku centymetrów. Dzięki temu proces duszenia będzie szybszy, a smaki będą się lepiej przenikać.
- Przyprawianie: W miseczce przygotuj mieszankę przypraw. Do szynki dodaj sól, pieprz oraz majeranek. Czosnek pokrój w plasterki lub możesz go drobno posiekać. Następnie posyp szynkę czosnkiem, aby dobrze wchłonęła aromaty.
- Smażenie: W głębokiej patelni rozgrzej olej. Gdy będzie już gorący, wrzuć plastry szynki i smaż je z obu stron przez około 3-4 minuty, aż zaczną się rumienić. Tak przygotowane mięso uzyska piękny, złocisty kolor.
- Duszanie: Po usmażeniu wszystkich plastrów, do patelni wlej wodę lub bulion. Zmniejsz ogień na minimalny i przykryj patelnię pokrywką. Dusimy szynkę przez około 45 minut. W szczególności, co jakiś czas warto sprawdzić, czy mięso nie przywiera do dna patelni i jeżeli jest to konieczne, dodać nieco więcej płynów.
- Serwowanie: Po upływie czasu duszenia, szynka powinna być miękka, soczysta i aromatyczna. Możesz ją podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy sezonowe warzywa. Nie zapomnij o polewaniu sosem, który zgromadził się podczas duszenia.
Ukryte smaki duszonej szynki – dlaczego warto
Duszona szynka to doskonały wybór na każdą okazję. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest pełna wartości odżywczych. Mięso wieprzowe jest źródłem białka, które wspiera mięśnie i dostarcza energii. Dodatek czosnku nie tylko wzbogaca smak, ale również przynosi korzyści zdrowotne, działając antybakteryjnie oraz przeciwzapalnie. Duszona szynka to harmonijne połączenie smaków, które z pewnością zostanie zapamiętane przez Twoich gości.
Przygotowanie na każdą porę roku – szynka duszona w różnych odsłonach
Co ciekawe, duszona szynka to danie, które można dowolnie modyfikować, w zależności od pory roku i dostępnych składników. W sezonie letnim świetnie sprawdzą się dodatki w postaci świeżych ziół, takich jak bazylia czy natka pietruszki. W zimie warto dodać do duszenia podgotowane warzywa korzeniowe, nadając danie bardziej słodki i rozgrzewający smak. Szynka duszona z czosnkiem zyskuje nowe oblicza w każdej wersji!
Zaskocz swoich bliskich – duszona szynka jako danie okolicznościowe
Jeżeli planujesz rodzinne spotkanie lub przyjęcie, duszona szynka to idealne danie, które zachwyci Twoich bliskich. Możesz ją podać jako danie główne, wokół którego umieścisz różnorodne sałatki, pieczywo oraz sosy. Dzięki prostocie przygotowania nie spędzisz godzin w kuchni, a Twój stół będzie wyglądał wyjątkowo. Smak duszonej szynki z pewnością uczyni Twoje spotkania niezapomnianymi.
Jak dobrze przechowywać duszoną szynkę na później?
Jeśli po przygotowaniu duszonej szynki zostaną jakieś resztki, nie ma powodu do zmartwień! Możesz je bez problemu przechować na później. Wystarczy, że schłodzisz ją do temperatury pokojowej, a następnie umieścisz w szczelnie zamkniętym pojemniku. W odpowiednich warunkach szynka może być przechowywana w lodówce przez 3-4 dni. Możesz też zamrozić ją w porcjach, za co podziękują Ci jeszcze bardziej zapracowane dni!
Klucz do sukcesu – najlepsze porady na zakończenie
Na sam koniec warto podpowiedzieć kilka trików, które sprawią, że Twoja duszona szynka będzie jeszcze lepsza. Korzystaj z dobrej jakości mięsa, które pochodzi z zaufanego źródła. Zwróć uwagę na przyprawy i nie bój się eksperymentować – każda zmiana przynosi nowe doznania smakowe! Warto również pamiętać o długim, powolnym duszeniu, które pozwala mięsu na maksymalne wchłonięcie wszystkich aromatów.
