Kotlety mielone to jedna z najpopularniejszych potraw w polskiej kuchni. Jeśli jednak chcesz spróbować czegoś nowego, warto wypróbować ich nietypową wersję z burakami. To danie nie tylko zaskoczy smakiem, ale także wzbogaci Twój jadłospis o cenne składniki odżywcze. Buraki nadają kotletom niepowtarzalny kolor i słodycz, a liście selera wprowadzają orzeźwiający akcent. Przygotowanie kotletów mielonych w tej odsłonie z pewnością zaskoczy Twoich bliskich. Sprawdź, jak łatwo je przygotować!
Niecodzienny zestaw składników dla smakoszy
- Buraki – 300 g (ugotowane i obrane)
- Mielone mięso – 500 g (najlepiej wołowe lub wieprzowe)
- Liście selera – 100 g (świeże, drobno posiekane)
- Olej – 3 łyżki (do smażenia)
- Olej – 2 łyżki (do smażenia kotletów)
- Jajko – 1 sztuka
- Bułka tarta – 4 łyżki (do obtoczenia kotletów)
- Przyprawy (sól, pieprz, czosnek w proszku) – do smaku
Przygotowanie wyjątkowego farszu na kotlety
- Krok 1: Rozpocznij od przygotowania buraków. Ugotowane buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dzięki temu w kotletach otrzymasz interesującą strukturę oraz bogaty, rubinowy kolor.
- Krok 2: W dużej misce połącz mielone mięso, startą ręcznie buraki, drobno posiekane liście selera oraz jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Krok 3: Przypraw farsz według własnych upodobań. Dodaj sól, pieprz oraz czosnek w proszku. Pamiętaj, aby dobrze doprawić, aby kotlety były aromatyczne.
Formowanie i smażenie kotletów
- Krok 4: Ze świeżego farszu formuj kotlety o średniej wielkości. Staraj się, aby miały równą grubość, dzięki czemu usmażą się równomiernie.
- Krok 5: Każdy kotlet obtocz w bułce tartej. To nada im chrupiącą skórkę podczas smażenia, która świetnie kontrastuje z delikatnym wnętrzem.
- Krok 6: Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, co zajmuje około 4-5 minut z każdej strony. Jeśli masz dużą patelnię, możesz smażyć kilka sztuk jednocześnie.
Serwowanie kotletów z burakami – inspiracje
Podawaj kotlety mielone z burakami z ulubionym sosem oraz dodatkiem ziemniaków lub sałatki. Świetnie sprawdzą się również jako składnik burgera. Możesz dodać świeże warzywa, sałatę oraz sos jogurtowy, co stworzy zdrową, kolorową propozycję na lunch lub kolację. Klasycznym rozwiązaniem są również ziemniaki puree oraz sezonowe warzywa na parze, które świetnie uzupełnią smak buraków.
Możesz również udekorować talerz świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy koperek, które wzbogacą danie nie tylko wizualnie, ale także smakowo. Pamiętaj, że buraki mają naturalną słodycz, więc kotlety te będą miały unikalny smak, który z pewnością podbije serca Twoich gości!
Dlaczego warto spróbować kotletów z burakami?
Kotlety mielone z burakami to doskonała alternatywa dla tradycyjnych przepisów. Te piękne, kolorowe kotlety przyciągną wzrok każdego, a ich smak będzie przyjemnym zaskoczeniem. Dzięki dodatkowi buraków dostarczysz swojemu organizmowi nie tylko witamin, ale także błonnika oraz kwasu foliowego. To doskonały pomysł na to, aby wprowadzić więcej warzyw do swojej diety, a zarazem cieszyć się pysznym posiłkiem.
Nie wahaj się, wypróbuj ten przepis i podziel się nim z bliskimi! Gwarantuję, że będą się domagać dodatkowej porcji. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego w Twojej kuchni!
