Nóżki kurczaka w ziołach z pomidorami to doskonałe danie na każdą okazję. Aromatyczne przyprawy połączone z soczystym mięsem sprawiają, że to danie z pewnością zaskarbi sobie uznanie wśród Twoich bliskich. Dodatkowo, pieczone pomidory dodają smaku i koloru, tworząc idealną kompozycję dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Nie ma nic lepszego niż wspólne gotowanie i delektowanie się domowym posiłkiem, a ten przepis z pewnością umili Wasz czas spędzony w kuchni!
Lista składników i ilości
- Nóżki kurczaka – 1 kg
- Pomidory – 4 średnie
- Cytryna – 1 sztuka
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) – po 2 gałązki każdego zioła
- Czosnek – 4 ząbki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Kompozycja składników i przygotowanie zamarynowanej bazy
Zanim przystąpisz do pieczenia, warto przygotować marynatę, która sprawi, że mięso będzie niezwykle aromatyczne i pełne smaku. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny, posiekany czosnek oraz posiekane świeże zioła. Oprócz smaku, taka marynata nada kurczakowi wyjątkowego aromatu, który zaprosi wszystkich do stołu. Możesz również dodać szczyptę soli i pieprzu, by podkreślić walory dania.
Następnie dobrze wymieszaj składniki, a następnie jego powstałą pastą dokładnie nasmaruj nóżki kurczaka. Upewnij się, że każdy kawałek mięsa jest dobrze pokryty, a zioła dostaną się w każdy zakamarek. Pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej lub, jeśli masz czas, wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Przygotowanie pomidorów do pieczenia – klucz do sukcesu
Pomidory, z których zrobisz świetny dodatek do kurczaka, również zasługują na swoją chwilę chwały. Umyj je i pokrój na ćwiartki, a następnie delikatnie wrzuć do miski. Posyp solą oraz świeżo mielonym pieprzem, a następnie dodaj łyżkę oliwy z oliwek oraz kilka gałązek ziół położonych na wierzchu. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki się połączyły. Pomidory w czasie pieczenia wydzielą pyszny sos, który będzie idealnym dopełnieniem dla nóżek kurczaka.
Ułożenie pomidorów wokół kurczaka na blasze sprawi, że danie nabierze wyjątkowego charakteru. Warto umieścić je przynajmniej w połowie wysokości nóżek, by mogły skorzystać z aromatów wypuszczanych podczas pieczenia. Pamiętaj, żeby pokroić je w cieńsze kawałki, co pozwoli im szybciej się upiec, zachowując przy tym soczystość.
Pieczenie – kluczowe etapy w tworzeniu smaku
Po przygotowaniu kurczaka oraz pomidorów przyszedł czas na nagrzanie piekarnika. Ustaw temperaturę na 200°C i odczekaj, aż się nagrzeje. Kiedy to nastąpi, przełóż przygotowane składniki na blachę do pieczenia, a następnie wstaw do piekarnika. Piecz przez około 45 minut, regularnie kontrolując, czy nóżki nie przesuszają się zbyt bardzo.
Warto co jakiś czas przemieszać pomidory, aby równomiernie się upiekły i uwolniły swoje soki. Możesz również polewać nim kurczaka, co zapewni, że soczystość mięsa pozostanie na dłużej. Po 30 minutach pieczenia sprawdź, czy nóżki są już złociste – jeśli tak, możesz zmniejszyć temperaturę do 180°C, aby dokończyć pieczenie w delikatniejszym cieple.
Podanie dania – jak zaserwować ucztę na talerzu
Kiedy nóżki kurczaka są gotowe, a pomidory pięknie się upiekły, czas na serwowanie. Danie możesz podać na prostokątnym półmisku, układając na nim kurczaka w towarzystwie kuszących pomidorów. Dobrze wyglądać będą również świeże zioła, które dodadzą kolorystyki i świeżości na talerzu. Całość możesz wzbogacić o pieczone kartofle lub ryż, które będą doskonałym uzupełnieniem oparte na prostych zbożach.
Nóżki kurczaka w ziołach z pomidorami, serwowane z dodatkiem oliwy, z pewnością staną się hitem podczas rodzinnych spotkań i imprez. Upewnij się, że masz przy sobie świeżo zaparzoną herbatę lub lekkie wino, które podkreśli smak całego dania. Smacznego!