Pasztet ziemniaczany z pieczarkami i wędzoną rybą to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Doskonałe na każdą okazję, czy to rodzinne spotkanie, czy przyjęcie. Ten wyjątkowy pasztet łączy w sobie delikatność ziemniaków, intensywność pieczarek oraz wędzonej ryby, tworząc idealną kompozycję smakową. Mimo że przygotowanie zajmuje trochę czasu, efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoje wysiłki. Malowniczy widok na stole oraz zapach, który rozniesie się po całym domu, sprawią, że wszyscy goście będą chcieli spróbować tej pysznej potrawy!
Kluczowe składniki, które tworzą doskonały pasztet
- Ziemniaki – 600 g
- Pieczarki – 400 g
- Wędzona ryba (np. makrela) – 200 g
- Jajka – 3 sztuki
- Jarzynka (kostka bulionowa lub przyprawa do zup) – 1 sztuka
- Masło – 50 g
- Cebula – 1 sztuka
- Sól i pieprz – do smaku
- Świeży koperek – do dekoracji (opcjonalnie)
Na co zwracać uwagę podczas gotowania ziemniaków?
- Krok 1: Ziemniaki dokładnie umyć i obrać. Następnie pokroić na mniejsze kawałki, aby przyspieszyć gotowanie.
- Krok 2: W dużym garnku zagotować wodę, dodać sól oraz jarzynkę. Wrzucić pokrojone ziemniaki i gotować na średnim ogniu 15-20 minut, aż będą miękkie.
Jak przyrządzić aromatyczną mieszankę pieczarkową?
- Krok 3: W międzyczasie na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojoną cebulę i zeszklić ją na złoty kolor.
- Krok 4: Dodać pokrojone pieczarki do cebuli i smażyć przez 10-15 minut, aż woda od pieczarek wyparuje, a całość nabierze złotej barwy.
Jak połączyć składniki w idealnej harmonii?
- Krok 5: Gdy ziemniaki będą już miękkie, odcedź je i przestudź. Następnie zbij je na gładką masę przy pomocy tłuczka.
- Krok 6: Połącz ziemniaki, smażone pieczarki z cebulą oraz wędzoną rybę, wcześniej pokrojoną na mniejsze kawałki}
- Krok 7: Na koniec dodaj jajka, sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Finalizacja – czas na pieczenie!
- Krok 8: Gotową masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Wygładź wierzch, aby pasztet pięknie się prezentował.
- Krok 9: Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 45-60 minut, aż wierzch będzie ładnie zrumieniony.
Jak podać pasztet, aby zachwycić swoich gości?
Po upieczeniu pasztet powinien ostygnąć w formie kilka minut, a następnie przełóż go na talerz. Serwuj zarówno na zimno, jak i na ciepło, uzupełniając o świeży chleb i ulubione sosy. Możesz dodatkowo udekorować danie świeżym koperkiem lub plasterkami cytryny dla podkreślenia smaków. Smacznego!
