Mini bułeczki z czekoladą to idealny deser dla miłośników słodkości. Są miękkie, puszyste i pełne rozpływającej się czekolady, co sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. To danie jest nie tylko pyszne, ale również proste w przygotowaniu, dzięki czemu poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Mini bułeczki świetnie sprawdzą się jako słodka przekąska na imprezę, dodatek do porannej kawy lub deser dla całej rodziny. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina czasu, aby cieszyć się tym wyjątkowym smakiem. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować te pyszne bułeczki, aby stały się Twoim ulubionym deserem!
Składniki i proporcje
- Mąka pszenna – 300 g
- Drożdże świeże – 25 g (lub 7 g suchych)
- Ciepłe mleko – 150 ml
- Cukier – 50 g
- Masło – 50 g
- Jajko – 1 sztuka
- Sól – szczypta
- Czekolada deserowa – 100 g (do nadzienia)
- Jajko do posmarowania – 1 sztuka
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i odrobiną cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować. Dodaj mąkę, resztę cukru, jajko, miękkie masło i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.
- Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 równych części. Każdą część rozwałkuj na płaski placek, na środek połóż kawałek czekolady i zlep brzegi, formując kulę. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczenie: Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i odstaw na 15 minut, aby ponownie wyrosły. Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz bułeczki przez 15-20 minut, aż będą złociste.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut (plus 1,5 godziny na wyrastanie ciasta)
Czas pieczenia: 15-20 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Ilość porcji: 12 mini bułeczek
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby bułeczki były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do ciasta odrobinę wanilii lub skórki pomarańczowej. Czekoladę możesz zastąpić kawałkami białej czekolady lub orzechami, aby uzyskać inny smak. Pamiętaj, aby mleko było ciepłe, ale nie gorące, aby nie zniszczyć drożdży. Bułeczki najlepiej smakują świeżo upieczone, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Podawanie i dekoracja
Mini bułeczki z czekoladą możesz podawać same lub z dodatkiem bitej śmietany, lodów waniliowych lub sosu czekoladowego. Do dekoracji użyj posypki cukrowej, płatków migdałów lub świeżych owoców. To idealny deser na każdą okazję, który z pewnością zachwyci Twoich gości!