Truskawki w torcie mlecznym to idealny deser na letnie dni, który zachwyci swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Połączenie delikatnego toru mlecznego ze świeżymi truskawkami tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Deser ten jest nie tylko pyszny, ale także lekki, co sprawia, że świetnie sprawdzi się jako słodki finał obiadu lub przekąska na spotkanie ze znajomymi. Przygotowanie tego dania jest banalnie proste i nie wymaga wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy wszystkich. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina chęci i gotowe! Zapraszamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się smakiem lata.
Składniki i proporcje
- 500 g świeżych truskawek
- 250 g herbatników
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 40 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
Sposób przygotowania
- Przygotowanie toru mlecznego: W garnku połącz mleko, cukier, mąkę i żółtka. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj ekstrakt waniliowy i odstaw do ostygnięcia.
- Układanie herbatników: Na dnie formy do ciasta ułóż warstwę herbatników. Możesz je lekko pokruszyć lub pozostawić w całości.
- Dodawanie truskawek: Umyj i osusz truskawki, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Ułóż je na warstwie herbatników.
- Łączenie warstw: Na truskawki wylej ostudzoną masę mleczną. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby deser stężał.
- Przygotowanie kremu: Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Przed podaniem udekoruj nią deser.
Porady i wskazówki
Aby deser był jeszcze bardziej wyjątkowy, możesz dodać odrobinę likieru truskawkowego do masy mlecznej. Jeśli lubisz chrupiące dodatki, posyp wierzch deseru pokruszonymi orzechami lub kawałkami czekolady. Pamiętaj, że truskawki powinny być świeże i dojrzałe, aby zapewnić najlepszy smak. Deser najlepiej smakuje schłodzony, więc przed podaniem warto go wyjąć z lodówki na około 10 minut.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Porcje: 6-8 osób
Poziom trudności: łatwe