Truskawkowo-śmietanowa masa do naleśników to połączenie, które idealnie współgra ze słodkim smakiem i przyjemną, kremową konsystencją. Wyjątkowo piękny wizualnie i niebywale smaczny dodatek, który sprawdzi się nie tylko jako smarowidło do naleśników, ale także jako idealne uzupełnienie deserów, ciast, czy lodów. Ta masa stanie się hitem każdej słodkiej uczty, a jej przygotowanie nie zajmie wiele czasu.
W sezonie truskawkowym warto zainwestować w świeże owoce, by cieszyć się najlepszym smakiem. Z kolei poza sezonem, możecie wykorzystać truskawki mrożone, które także świetnie się sprawdzą. Zatem, jeśli szukasz przepisu na słodkie, letnie chwile, to truskawkowo-śmietanowa masa jest właśnie dla Ciebie!
Wspaniała kompozycja smaków: co potrzebujesz do przygotowania masy?
- 500 g świeżych truskawek
- 250 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 3-4 łyżki cukru pudru (do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Dodatkowo: kilka truskawek do dekoracji
Od czego zacząć: przygotowanie truskawek do masy
- Krok 1: Zacznij od umycia truskawek pod bieżącą wodą. Odetnij zielone szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Krok 2: Włóż pokrojone truskawki do miski i dodaj 2 łyżki cukru pudru. Odstaw na około 15 minut, aby owoce puściły sok.
Tworzenie idealnej konsystencji: ubijanie śmietany
- Krok 3: W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Zaczynaj ubijanie na niskich obrotach, a następnie zwiększaj prędkość.
- Krok 4: Gdy śmietana zacznie gęstnieć, dodaj ekstrakt waniliowy oraz pozostały cukier puder. Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się sztywna i lśniąca.
Łączenie smaków: krok po kroku
- Krok 5: Do ubitej śmietany dodaj przygotowane wcześniej truskawki ze sokiem. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką, aby nie zniszczyć struktury śmietany.
- Krok 6: Sprawdź smak masy – w razie potrzeby dodaj więcej cukru, jeśli truskawki były kwaśne.
Podawanie masy: inspiracje do kulinarnych kreacji
Truskawkowo-śmietanowa masa doskonale nadaje się jako nadzienie do naleśników, które można serwować na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Wystarczy nałożyć masę na ciepłe naleśniki, zwinąć je i podać z dodatkowymi świeżymi truskawkami.
Możesz również wykorzystać tę masę jako wypełnienie do ciast, deserów na zimno czy jako dodatek do lodów. Nie zapomnij, że pięknie podane danie z pewnością zaskoczy Twoich gości!
Przechowywanie masy: jak długo zachowa świeżość?
Jeśli przygotujesz zbyt dużą ilość masy, nic straconego! Masę można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Pamiętaj, aby przed podaniem delikatnie wymieszać masę, gdyż może się nieco rozwarstwić.
Jednakże z całą pewnością, gdy tylko spróbujesz tej przepysznej masy, nie będzie możliwe, aby długo działała w lodówce – wszyscy będą się o nią ubiegać!
