Przepis: Gruszki po burgundzku
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 15min.
Czas przygotowania: 75 min.
Jak przygotowaćGruszki po burgundzku ?
Do 3/4 l wody dodać ocet, do zalewy włożyć gruszki obrane, ale w całości. Cukier, goździki oraz skórki zagotować z wodą (350 ml). Na wrzący syrop włożyć gruszki i gotować ok. 15 min. pod przykryciem, na niewielkim ogniu. Dodać wino i gotować jeszcze 20 min. – już bez pokrywki. Gdy gruszki są miękkie, wyjąć i ułożyć w kompotierce. Sok wygotować do gęstości lekkiego syropu i polać gruszki. Odstawić do ostudzenia. Podawać bardzo zimne z bitą śmietaną.
