Ziemniaczki to klasyk, który zawsze smakuje najlepiej, gdy są przygotowane z sercem i prostotą. To danie, które przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów i aromatu dzieciństwa. Przepis na ziemniaczki jak u mamy to gwarancja smaku, który pokochają wszyscy domownicy. Jest to prosty, ale niezwykle smaczny dodatek do obiadu, który idealnie komponuje się z mięsem, sosami czy warzywami. Wystarczy kilka składników i odrobina uwagi, aby cieszyć się pysznym daniem, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować ziemniaczki jak u mamy. Dzięki prostym wskazówkom i dokładnym proporcjom, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem. Gotowe ziemniaczki będą miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz i pełne aromatu. To danie, które sprawdzi się na co dzień, ale też na specjalne okazje. Zapraszamy do kuchni!
Składniki i proporcje
- 1 kg ziemniaków – najlepiej średniej wielkości
- 2 łyżki masła klarowanego lub oleju roślinnego
- 1 łyżka suszonego tymianku lub ziół prowansalskich
- 2 ząbki czosnku – opcjonalnie
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki dokładnie umyj i obierz ze skórki. Pokrój je na ćwiartki lub mniejsze kawałki, aby miały podobną wielkość. Dzięki temu równomiernie się upieką. - Krok 2: Gotowanie ziemniaków
Wrzuć ziemniaki do garnka z osoloną wodą i gotuj przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź je i pozostaw do ostygnięcia. - Krok 3: Pieczenie ziemniaków
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wymieszaj ziemniaki z masłem klarowanym, przyprawami oraz posiekanym czosnkiem. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące. - Krok 4: Podawanie
Wyjmij ziemniaczki z piekarnika i od razu podawaj na stole. Możesz posypać je świeżą pietruszką dla dodatkowego aromatu.
Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
Ziemniaczki jak u mamy to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Dzięki gotowaniu przed pieczeniem, ziemniaki są idealnie miękkie w środku, a chrupiąca skórka dodaje im charakteru. Użycie masła klarowanego i aromatycznych ziół sprawia, że danie jest pełne smaku i zapachu.
To przepis, który sprawdzi się zarówno na codzienne obiady, jak i na specjalne okazje. Jest łatwy w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego. To danie, które pokochasz od pierwszego kęsa!
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby ziemniaczki były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do nich posiekany rozmaryn lub świeży tymianek. Możesz też eksperymentować z różnymi rodzajami tłuszczu, np. oliwą z oliwek. Ważne, aby ziemniaki były równomiernie pokrojone, aby upiekły się w tym samym czasie.
Idealne dodatki do ziemniaczków
Ziemniaczki jak u mamy świetnie komponują się z pieczonym mięsem, np. karkówką lub kurczakiem. Możesz też podać je z sosem grzybowym lub pieczeniowym. To danie, które zawsze smakuje wyśmienicie!
