Składniki potrzebne do przepisu: Mleko zsiadłe
Czas przygotowania przepisu:
Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni
jak przyrządzić Mleko zsiadłe ?
Mleko przegotować, szybko ostudzić i zakwasić pasteryzowaną śmietaną (jest ona sprzedawana w buteleczkach z kapslem).
Na każdą szklankę mleka dodajemy 1 – 2 łyżeczki śmietany.
Za najodpowiedniejszą do zakwaszania mleka przyjmuje się temperaturę pokojową (20-22°C).
Gotowanie mleka przed nastawieniem na zsiadłe jest konieczne ze względów profilaktycznych, gdyż mogą w nim występować bakterie chorobotwórcze.
