Zupa czosnkowa to jedno z tych dań, które potrafi zaskoczyć swoim smakiem i aromatem. Połączenie intensywnego smaku czosnku z delikatnością śmietany sprawia, że to idealny wybór na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. Dzięki prostej metodzie przygotowania, możesz cieszyć się jej smakiem w zaledwie kilka chwil. Przygotowanie tej zupy to nie tylko przyjemność, ale także doskonała okazja do eksperymentowania z różnymi przyprawami i dodatkami. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu w swoim domu!
Lista składników i ilości
- Czosnek – 5 ząbków
- Cebula – 1 sztuka
- Bulion warzywny – 1 litr
- Śmietana 18% – 200 ml
- Biały pieprz – szczypta (do smaku)
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Natka pietruszki – do dekoracji
Aromatyczne przygotowanie bazy do zupy czosnkowej
- Krok 1: Na początku obierz czosnek i cebulę. Czosnek przeciśnij przez praskę, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Te dwa składniki będą bazą aromatyczną dla naszej zupy, dlatego warto poświęcić chwilę na ich prawidłowe przygotowanie.
- Krok 2: W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie wydobywać swój aromat. Uważaj, aby go nie przypalić, bo może stać się gorzki.
Gotowanie zupy – połączenie smaków
- Krok 3: Gdy czosnek i cebula będą już dobrze podsmażone, wlej bulion warzywny do garnka. Zwiększ ogień i doprowadź całość do wrzenia. Po chwili zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aby smaki się przegryzły.
- Krok 4: Po tym czasie czas dodać białego pieprzu, oraz sól, według własnego smaku. Dzięki białemu pieprzowi zupa zyskuje na delikatności, a zarazem wyrazistości. Możesz też dodać świeże zioła, takie jak tymianek, jeśli masz pod ręką.
Kremowa konsystencja zupy z dodatkiem śmietany
- Krok 5: Po 15 minutach gotowania zupę należy zblendować na gładką masę. Możesz użyć blendra ręcznego lub tradycyjnego, ale pamiętaj, aby zachować ostrożność, gdyż zupa będzie gorąca. Mieszanie sprawi, że zupa uzyska jedwabistą konsystencję!
- Krok 6: Następnie w małej miseczce połącz śmietanę z odrobiną ciepłej zupy. To ważny krok, który zapobiegnie zważeniu się śmietany w gorącej zupie. Po dokładnym wymieszaniu, wlej śmietanę do zupy i ponownie wymieszaj całość.
Podanie zupy czosnkowej – finałowe akcenty
- Krok 7: Gotową zupę czosnkową rozlej do talerzy i udekoruj świeżą natką pietruszki. Każdy z gości będzie wzruszony dbałością o szczegóły. Może być to także doskonały moment na posypanie całości odrobiną świeżo zmielonego pieprzu dla dodatkowego smaku.
- Krok 8: Zupa czosnkowa smakować będzie najlepiej na ciepło. Podawaj ją z ulubionym pieczywem, które będzie mogło zanurzać się w tej aromatycznej i rozgrzewającej zupie. Czas spędzony przy stole dodatnio wpłynie na długie zimowe wieczory.
Dlaczego warto wprowadzić zupę czosnkową do swojego menu?
Zupa czosnkowa to nie tylko pozycja na menu, ale także doskonały sposób na wsparcie układu odpornościowego. Czosnek bogaty jest w substancje czynne, które działają prozdrowotnie, a jego spożycie może zwiększyć nasze naturalne zasoby obronne. Ponadto, zupa czosnkowa to świetna opcja na danie wegetariańskie, które zadowoli nawet największych smakoszy!
Nie ma nic lepszego niż domowej roboty zupa, przyrządzona z pasją i miłością. Zachęcam do modyfikacji przepisu według własnych preferencji – można dodać ulubione zioła, zmieniać rodzaj bulionu, a nawet wzbogacić zupę o dodatki jak grzanki czy ser feta. Każda wersja zupy czosnkowej będzie wyjątkowa!
