Czy szukasz prostego, a zarazem pysznego przepisu na zupę? Paprykowo-pomidorówka to doskonałe danie, które rozgrzeje Cię w chłodniejsze dni i zachwyci podniebienie swoją słodyczą pomidorów oraz intensywnym aromatem papryki. Dzięki skrzydełkom dodanym do potrawy, zupa nabierze wyjątkowego charakteru, a każdy kęs to prawdziwa uczta dla smakoszy. Poznaj nasz przepis, który sprawi, że Twoja kuchnia wypełni się zapachami lata!
Lista składników i ilości
- Marchew – 2 sztuki
- Papryka czerwona – 2 sztuki
- Pomidory świeże – 4 sztuki
- Skrzydełka z kurczaka – 300 g
- Zmiksowane pomidory – 400 g
- Cebula – 1 sztuka
- Przyprawy (sól, pieprz, bazylia) – do smaku
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Woda – 1 litr
Na tropie stworzenia aromatycznej bazy
Przygotowanie paprykowo-pomidorówki zaczyna się od stworzenia solidnej bazy. Na początek umyj i obierz marchew oraz cebulę. Cebulę drobno posiekaj, a marchew pokrój w kostkę. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, wrzuć cebulę i smaż, aż się zeszkli. Do garnka dodaj pokrojoną marchew i smaż jeszcze przez kilka minut, aby warzywa zmiękły, a ich smaki się połączyły.
W międzyczasie przygotuj paprykę – umyj ją i usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w kostkę. Dodaj paprykę do garnka i kontynuuj smażenie, aż zacznie mięknąć. To właśnie wtedy najsilniejsze aromaty zaczną się wydobywać, co dodatkowo podkręci smak Twojej zupy.
Dopełnienie smaku za pomocą pomidorów
Gdy cebula i marchew są już miękkie, czas na dodanie pomidorów. Pokrój świeże pomidory w kostkę i wrzuć je do garnka, a następnie wlej również zmiksowane pomidory. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie dodaj wodę i przyprawy. Pamiętaj, aby dobrze doprawić zupę solą, pieprzem oraz bazylią, co znacznie wpłynie na końcowy smak dania.
Teraz zupa powinna się zagotować. Po zagotowaniu, zmniejsz ogień i pozwól jej delikatnie się gotować przez około 20 minut. W tym czasie wszystkie smaki się ze sobą połączą, a zupa nabierze głębi. Obserwuj ją uważnie, aby nie przypaliła się na dnie garnka.
Chrupiemy skrzydełka – sekret idealnej konsystencji
Jakie danie to zupa bez odrobiny chrupkości? Aby wprowadzić ten element do naszego przepisu, grilluj lub piecz skrzydełka z kurczaka. Możesz doprawić je ulubionymi przyprawami lub po prostu sola i pieprzem. Gdy będą gotowe, dodaj je do zupy na kilka minut, aby nabrały aromatu z wywaru.
Jeżeli preferujesz lnianą konsystencję, zawsze możesz zmiksować część zupy na gładką masę, a następnie dodać z powrotem do garnka. To sprawi, że całość stanie się aksamitna, a skrzydełka nadadzą jej dodatkowego charakteru.
Serwowanie – jak delektować się paprykowo-pomidorówką
Paprykowo-pomidorówka to danie, które ma wiele twarzy. Możesz podać ją z grzankami, świeżym pieczywem lub doskonałą na gorąco ziołową posypką. Idealnie sprawdzi się także w towarzystwie plastra cytryny lub odrobiny śmietany, które wprowadzą ciekawy kontrast smakowy. Każdy posiłek można podkręcić świeżymi ziołami, które świetnie komponują się z pomidorami i papryką.
Nie zapomnij o odpowiedniej prezentacji! Zupa powinna być serwowana w głębokich talerzach, z chrupiącymi skrzydełkami na wierzchu. To danie z pewnością zaimponuje Twoim gościom nie tylko smakiem, ale także wizualnie.
Zakończenie – smaki, które łączą pokolenia
Paprykowo-pomidorówka to ponadczasowe danie, które z powodzeniem może gościć zarówno w codziennym menu, jak i na specjalnych okazjach. Jej przygotowanie jest proste, a różnorodność smaków sprawia, że ma szansę stać się ulubionym przepisem całej rodziny. Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami i przyprawami, aby dostosować zupę do swoich kulinarnych upodobań!
Nie trać czasu, zbierz wszystkie składniki i daj się ponieść kreatywności w kuchni! Smacznego!
