Zupa z fasolą czerwoną to znakomite danie, które świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Jej intensywny smak, połączony z delikatnym kurczakiem i aromatycznymi przyprawami, sprawia, że jest to idealna opcja na obiad. Tak przygotowane danie nie tylko syci, ale również dostarcza wielu wartości odżywczych. Przygotowanie zupy jest proste i szybkie, a efekty będą znakomite dla całej rodziny.
Fasola czerwona to składnik bogaty w białko, błonnik oraz mikroelementy, co czyni ją doskonałym dodatkiem do diety. Nasz przepis na zupę z fasolą czerwoną z pewnością dostarczy ci nie tylko energii, ale także radości z gotowania. Przekonaj się sam, jak łatwo możesz przygotować to pyszne danie!
W co się zaopatrzyć? Pełna lista składników
- Fasola czerwona – 200 g (może być sucha lub z puszki)
- Pierś z kurczaka – 300 g
- Koncentrat pomidorowy – 200 g
- Pomidory – 400 g (świeże lub z puszki)
- Cebula – 1 sztuka
- Marchew – 1 sztuka
- Bulion z kurczaka – 1 litr
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Przyprawy: sól, pieprz, oregano, papryka słodka – według smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Od kuchni do talerza – jak przygotować zupę?
- Krok 1: Zacznij od namoczenia fasoli, jeżeli wybierasz fasolę suchą. Pozostaw ją w wodzie na kilka godzin, najlepiej na noc. Jeśli używasz fasoli z puszki, pomiń ten krok.
- Krok 2: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę, a następnie wrzuć je na rozgrzaną oliwę. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż cebula stanie się szklista.
- Krok 3: Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka do garnka. Smaż przez około 10 minut, aż mięso zmieni kolor. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy oraz pomidory, wymieszaj całość i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Krok 4: Wlej bulion z kurczaka, a jeśli używasz suchej fasoli, teraz jest czas na dodanie jej do garnka. Gotuj wszystko przez około 30-40 minut, aż fasola będzie miękka. W przypadku używania fasoli z puszki, wystarczy gotować zupę przez 15-20 minut.
- Krok 5: Na koniec dodaj przyprawy: sól, pieprz, oregano oraz paprykę słodką, dostosuj do swojego smaku. Zdejmij zupę z ognia i podawaj gorącą, udekorowaną świeżą natką pietruszki.
Smak, który zachwyca – tajemnice przypraw
W przygotowaniu tej zupy kluczowe są przyprawy. Dobrze dobrane aromaty podkreślają smak fasoli oraz kurczaka, a także nadają zupie głębię. Oregano i papryka słodka wnoszą nie tylko smak, ale i kolor, czyniąc danie wizualnie atrakcyjnym. Pamiętaj, aby nie przesadzić z solą, szczególnie jeśli używasz gotowego bulionu z kurczaka, który często już jest doprawiony.
Możesz również eksperymentować z dodatkowymi przyprawami. Cynamon lub gałka muszkatołowa mogą dodać niecodziennego smaku. Warto jednak próbować i dobierać przyprawy według własnych preferencji, aby powstała zupa była prawdziwie twoja.
Warianty zupy z fasolą czerwoną – dla każdego coś dobrego
Czy wiesz, że zupę z fasolą czerwoną można modyfikować na wiele sposobów? Możesz dodać warzywa takie jak seler naciowy, papryka czy nawet kukurydza. Dodatek tych składników wzbogaci smak oraz sprawi, że danie będzie bardziej sycące. Możesz także zamienić pierś z kurczaka na cieńszą wołowinę lub pominąć mięso, tworząc danie wegetariańskie.
Jeśli gustujesz w ostrzejszych smakach, dodanie papryczki chili lub sosu Sriracha doda potrawie pazura. Eksperymentując z różnymi składnikami, możesz każdego dnia cieszyć się nowym smakiem zupy z fasolą czerwoną!
Podawanie zupy – jak zrobić to na bogato?
Podanie zupy z fasolą czerwoną to nie tylko smak, ale także styl. Świetnie smakuje z dodatkiem chrupiącego pieczywa, dlatego zastanów się nad przygotowaniem domowego pieczywa lub tostu z czosnkiem, który idealnie skomponuje się z smakiem zupy.
Możesz również dodać posiekany awokado, co doda kremowości i wzbogaci wartości odżywcze dania. Świeże zioła, takie jak kolendra czy bazylia, to doskonałe dopełnienie, które nada daniu świeżości i aromatu.
Podsumowanie – idealna zupa na każdą porę roku
Zupa z fasolą czerwoną to uniwersalne danie, które sprawdzi się przez cały rok. Nie tylko rozgrzewa, ale także dostarcza wielu wartości odżywczych, co czyni ją doskonałym wyborem na obiad czy kolację. Jej przygotowanie nie zajmie wiele czasu, a satysfakcja z własnoręcznie ugotowanej potrawy jest nieoceniona. Spróbuj już dziś i zaskocz swoich bliskich tym aromatycznym przepisem!
