Blok czekoladowy to jedno z tych dań, które od zawsze kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnymi spotkaniami. Jego przyjemna konsystencja, dodatek orzechów oraz słodki smak czekolady sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Dziś zapraszam Cię do odkrycia przepisu na Blok czekoladowy 2, który sprawdzi się doskonale na każdą okazję. Zaskocz swoich bliskich tym pysznym przysmakiem, a na pewno będą prosić o więcej!
Pełna lista składników do Bloku Czekoladowego 2
- 200 g gorzkiej czekolady
- 1 puszka mleka skondensowanego (około 400 g)
- 200 g mleka w proszku
- 100 g orzechów (najlepiej włoskich lub laskowych)
- 1 paczka wafli (około 200 g)
Jak stworzyć idealną masę czekoladową?
Rozpoczęcie przygody z blokiem czekoladowym zawsze zaczyna się od czekolady. W pierwszym kroku połam gorzką czekoladę na mniejsze kawałki i umieść je w garnku. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Możesz również skorzystać z kąpieli wodnej, co jest bezpiecznym sposobem na delikatne podgrzewanie czekolady, unikając jej przypalenia.
Kiedy czekolada jest już płynna, dodaj do niej mleko skondensowane. Dokładnie wymieszaj, aż oba składniki idealnie się połączą. Następnie stopniowo dosypuj mleko w proszku, wciąż mieszając, aż masa stanie się gładka i jednolita. Dobrze jest zrobić to na małym ogniu, aby uniknąć powstania grudek.
Wprowadzenie orzechów i wafli do masy
Kiedy masa czekoladowa jest gotowa, czas na dodanie chrupiącego elementu, jakim są orzechy. Pokrój je na drobne kawałki (jeżeli lubisz większe kawałki, możesz tego nie robić), a następnie wsyp razem z pokruszonymi waflami do masy czekoladowej. To właśnie wafle wprowadzą do naszego bloku wyjątkową teksturę, a orzechy dodadzą mu wyrazistego smaku.
Całość dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone w masie. Pamiętaj, aby nie miksować zbyt długo, ponieważ nie chcemy, aby wafle stały się zupełnie jednolite pod wpływem mieszania.
Formowanie i schładzanie bloku czekoladowego
Kiedy masa jest już jednolita, przygotuj formę do pieczenia. Może to być prostokątna forma wyłożona papierem do pieczenia lub silikonowa, w której nie musisz używać papieru. Wylej przygotowaną masę do formy, a następnie wyrównaj jej powierzchnię łyżką lub szpatułką. Upewnij się, że masa jest równomiernie rozłożona we wszystkich rogach formy.
Teraz pozostaje nam schłodzić blok. Wstaw formę do lodówki na kilka godzin (najlepiej całą noc), aby cała masa stężała. Odpowiednia temperatura i czas sprawią, że blok będzie miał idealną konsystencję, a jego krojenie nie sprawi problemu.
Jak podać Blok Czekoladowy 2 w pięknym stylu?
Po odczekaniu odpowiedniego czasu, możesz przystąpić do krojenia. Wyjmij blok z formy, delikatnie odklej papier do pieczenia (jeżeli go używałeś) i pokrój na równomierne kawałki. Możesz serwować go na eleganckim talerzu, ozdabiając odrobiną świeżych owoców, polewy czekoladowej lub posypując startą czekoladą. Taki sposób podania z pewnością zachwyci Twoich gości!
Podawaj blok czekoladowy z kubkiem aromatycznej kawy lub herbaty. Świetnie wpisze się w każdą okazję – zarówno na rodzinne spotkania, jak i jako mała słodka przekąska podczas niezobowiązujących wizyt przyjaciół.
Inspiracje i wariacje na temat bloku czekoladowego
Blok czekoladowy to niezwykle elastyczne danie, które możesz dostosować wedle własnych upodobań. Możesz dodać do niego inne orzechy, takie jak pistacje czy migdały, a także różnego rodzaju suszone owoce, np. rodzynki czy morele. Każdy z tych dodatków nada twojemu blokowi czekoladowemu nowego charakteru i smaku.
Jeśli chcesz nadać mu dodatkowej owocowej nuty, możesz zainwestować w puree z malin lub truskawek – dodaj te składniki do masy czekoladowej przed schłodzeniem. Efekt na pewno Cię zaskoczy!
Czy blok czekoladowy można zamrozić?
Tak, blok czekoladowy świetnie nadaje się do zamrożenia! Po pokrojeniu kawałków, możesz je oddzielić folią stretch, a następnie umieścić w szczelnym pojemniku. W ten sposób zachowasz świeżość ciasta i będziesz mógł cieszyć się nim w każdej chwili. Wystarczy wyjąć kawałki kilka minut przed podaniem, aby chwilę się ogrzały i nabrały odpowiedniej konsystencji.
Pamiętaj jednak, że blok czekoladowy najlepiej smakuje na świeżo, dlatego zaleca się jego spożycie w ciągu kilku dni od przygotowania. Mimo to, wersja zamrożona jest świetnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą mieć zawsze coś słodkiego pod ręką!