Zapiekanka z ziemniaków i kurek to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. To idealna propozycja na obiad dla całej rodziny, a także doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych grzybów. Kurki dodają potrawie aromatu i delikatnej goryczki, która świetnie komponuje się z miękkimi ziemniakami i kremowym sosem. To danie jest nie tylko smaczne, ale także sycące i pełne wartości odżywczych.
Przygotowanie tej zapiekanki nie wymaga wiele czasu ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina chęci, by cieszyć się pysznym posiłkiem. W poniższym artykule znajdziesz dokładny przepis, wskazówki dotyczące przygotowania oraz porady, jak udoskonalić danie. Gotowy, by zabrać się do gotowania?
Składniki i proporcje
- Ziemniaki – 1 kg
- Kurki – 500 g
- Cebula – 1 sztuka
- Śmietana 18% – 200 ml
- Ser żółty – 150 g
- Masło – 2 łyżki
- Olej – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Świeży tymianek – kilka gałązek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w cienkie plastry. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż będą lekko miękkie. Odcedź i odstaw.
- Przygotowanie kurek: Kurki dokładnie oczyść z piasku i resztek ziemi. Na patelni rozgrzej masło i olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj kurki i duś przez 10 minut, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.
- Przygotowanie zapiekanki: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie dodaj kurki i polej śmietaną. Powtórz warstwy, kończąc ziemniakami. Na wierzchu posyp startym serem żółtym.
- Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Wstaw zapiekankę i piecz przez około 30 minut, aż ser się rozpuści, a danie nabierze złotego koloru. Przed podaniem możesz udekorować świeżym tymiankiem.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 4-6 osób
Stopień trudności: łatwy
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby zapiekanka była bardziej aromatyczna, możesz dodać do niej ząbek czosnku lub odrobinę suszonego oregano. Kurki można zastąpić innymi grzybami, np. pieczarkami, ale warto pamiętać, że to właśnie one nadają daniu wyjątkowego smaku. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz zwiększyć ilość sera żółtego lub dodać odrobinę musztardy do śmietany.
Podawanie i dodatki
Zapiekankę z ziemniaków i kurek najlepiej podawać na ciepło, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Doskonale smakuje w towarzystwie świeżej sałaty, kiszonych ogórków lub lekkiej surówki. To danie świetnie sprawdzi się jako główny posiłek, ale może też być doskonałym dodatkiem do mięs czy pieczonych warzyw.