Łyżeczka łagodnej pasty warzywnej Ajvar dostarcza 100 kcal (kalorii) oraz zawiera 1,0 g białka, 6,0 g tłuszczu, 13,0 g węglowodanów i 2,0 g błonnika.
Tabela wartości odżywczych:
| Wartość energetyczna | 100 kcal |
|---|---|
| Białko | 1,0 g |
| Tłuszcz | 6,0 g |
| Węglowodany | 13,0 g |
| Błonnik | 2,0 g |
Pasta warzywna ajvar, znana również jako macedońska pasta paprykowa, to popularny dodatek kulinarny, który zdobywa coraz większą popularność nie tylko w regionach Bałkanów, ale także na całym świecie. Charakteryzuje się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale również bogactwem składników odżywczych. W tym artykule przyjrzymy się bliżej wartościom odżywczym oraz kaloryczności tej wyjątkowej pasty.
Składniki pasty ajvar
Pasta ajvar w swoim składzie zawiera głównie warzywa, co czyni ją niezwykle zdrowym dodatkiem do różnych potraw. Główne składniki to:
- Papryka: Bogata w witaminę C, witaminę A oraz przeciwutleniacze.
- Bakłażan: Dostarcza błonnika, potasu i witaminy B6.
- Pomidory: Źródło likopenu, witaminy K i potasu.
- Olej: Zazwyczaj dodaje się olej rzepakowy lub oliwę z oliwek, które dostarczają zdrowych kwasów tłuszczowych.
Wartości odżywcze pasty ajvar
Pasta ajvar jest nie tylko smacznym dodatkiem do potraw, ale także bogatym źródłem składników odżywczych. Oto szczegółowa analiza wartości odżywczych w 100 gramach pasty:
- Kalorie: Około 120 kcal
- Białko: Około 1-2 g
- Węglowodany: Około 6-8 g
- Tłuszcz: Około 10-12 g
- Błonnik: Około 2-3 g
- Witamina C: Około 10-20 mg
- Witamina A: Około 500-1000 IU
- Potas: Około 200-300 mg
Korzyści zdrowotne pasty ajvar
Spożywanie pasty ajvar może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z nich:
- Bogactwo antyoksydantów: Składniki takie jak papryka i pomidory są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronić organizm przed chorobami.
- Wsparcie układu odpornościowego: Witamina C zawarta w pastach paprykowych wspiera odporność organizmu, pomagając w zwalczaniu infekcji i przeziębień.
- Zdrowe serce: Oleje roślinne używane do produkcji pasty ajvar, takie jak olej rzepakowy lub oliwa z oliwek, są bogate w zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na serce.
- Poprawa trawienia: Błonnik obecny w warzywach użytych do przygotowania pasty ajvar wspiera zdrowe trawienie i reguluje pracę jelit.
Jak spożywać pastę ajvar?
Pasta ajvar może być spożywana na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów:
- Jako dodatek do kanapek lub tostów.
- Do smarowania plastrów pieczywa.
- Jako dip do warzyw surowych.
- Jako składnik sałatek lub sosów.
