Placuszki jaglane to idealne połączenie zdrowia i smaku, a w połączeniu z truskawkami i rabarbarem stają się prawdziwą ucztą dla zmysłów. Jaglane lepiej high meadows sprawdzają się wiosną i latem, gdy świeże owoce kuszą nas z każdego kąta. Te placuszki są nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych, co czyni je doskonałym wyborem na śniadanie lub deser. Dodatkowo, ich przygotowanie jest łatwe i szybkie, więc z pewnością stanie się to jedno z Twoich ulubionych dań.
Kompozycja wyjątkowych składników
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka rabarbaru, pokrojonego w kostkę
- 1 szklanka truskawek, pokrojonych na ćwiartki
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Olejek do smażenia, np. kokosowy lub rzepakowy
Przygotowanie kaszy – klucz do sukcesu
- Krok 1: Zaczynamy od dokładnego przepłukania kaszy jaglanej pod bieżącą wodą. To ważny krok, ponieważ pozwala usunąć gorzki posmak.
- Krok 2: W garnku zagotowujemy 2 szklanki wody. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucamy kaszę i dodajemy szczyptę soli. Gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka.
- Krok 3: Po ugotowaniu, odstawiamy kaszę do przestygnięcia, a w międzyczasie przygotowujemy nasze dary natury – rabarbar i truskawki.
Tworzenie idealnej masy na placuszki
- Krok 4: W misce wbijamy dwa jajka oraz dodajemy miód lub syrop klonowy i cynamon. Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
- Krok 5: Dodajemy do mieszanki przestudzoną kaszę jaglaną i mieszamy. Następnie wsypujemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
- Krok 6: Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę rabarbar oraz truskawki. Delikatnie mieszamy, aby owoce równomiernie się rozłożyły w masie.
Podgrzewanie patelni – sekret doskonałego smażenia
- Krok 7: Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Najlepiej sprawdzi się olej kokosowy, który dodatkowo nadaje smak. Upewnijmy się, że olej jest gorący, ale nie dymiący.
- Krok 8: Łyżką nakładamy porcje masy na patelnię, formując małe placuszki. Smażymy z obu stron, aż będą złociste i chrupiące – około 3-4 minut z każdej strony.
Serwowanie – chwila na zakończenie uczty
Usmażone placuszki można serwować na ciepło, posypane świeżymi owocami, np. truskawkami, oraz z dodatkiem jogurtu naturalnego lub śmietany. Możesz również skropić je syropem klonowym dla dodatkowej słodyczy. To wspaniałe danie sprawdzi się zarówno na śniadanie, brunch, jak i na deser. Zachwyci nie tylko smak, ale i zapach podczas przygotowania!
Przechowywanie i inspiracje na przyszłość
Jeśli zdarzy się, że zostaną ci placuszki, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je podgrzać na patelni lub w piekarniku. Zachęcam do eksperymentowania z innymi owocami, takimi jak borówki, maliny czy nawet jabłka z cynamonem. Możliwości są nieskończone!
Placuszki jaglane z truskawkami i rabarbarem to doskonały wybór na każdą okazję. Spróbuj je przygotować, a z pewnością staną się stałym elementem Twojego menu!
