Ziemniaki w sosie pomidorowym to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub kolację, które z pewnością zadowolą każde podniebienie. Kiedy myślimy o ziemniakach, często przychodzą nam na myśl tradycyjne przepisy, ale dodanie aromatycznego sosu pomidorowego daje im zupełnie nowy wymiar. Sos, który przygotujemy, podkreśli naturalną słodycz ziemniaków i sprawi, że danie stanie się bardziej wykwintne. W tym artykule zaprezentuję Wam pełny przepis na to pyszne danie, które zaskoczy nie tylko Was, ale także Waszych bliskich!
Lista składników i ilości
- 500 g ziemniaków
- 400 g pomidorów w puszce (lub świeżych pomidorów)
- 1 cebula (średniej wielkości)
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru (dla zbalansowania smaku)
- 1 łyżeczka soli (do smaku)
- 1/2 łyżeczki pieprzu (do smaku)
- 1 łyżeczka bazylii (suszonej lub świeżej)
- 1 szklanka wody (lub bulionu warzywnego)
Przygotuj aromatyczny sos do ziemniaków
Pierwszym krokiem w przygotowaniu ziemniaków w sosie pomidorowym jest sporządzenie aromatycznego sosu, który wzbogaci nasze danie. W tym celu na rozgrzanej patelni dodaj oliwę z oliwek, a następnie wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się szklista, co zajmie około 5 minut. Następnie dodaj zmiażdżony czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, uważając, aby się nie przypalił.
Kiedy cebula i czosnek będą już gotowe, czas na pomidory. Jeśli używasz pomidorów w puszce, wrzuć je razem z sokiem na patelnię. Jeśli decydujesz się na świeże pomidory, wcześniej musisz je sparzyć i obrać ze skórki. Po dodaniu pomidorów zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje. Pamiętaj, aby dodać cukier, sól, pieprz oraz bazylię, co doda mu głębi smaku.
Ziemniaki – serce dania w sosie pomidorowym
Kiedy sos jest gotowy, czas na ziemniaki. Obierz je i pokrój w kostkę – najlepiej w niezbyt dużą, aby równomiernie się gotowały. W dużym garnku zagotuj wodę (lub bulion) i wrzuć pokrojone ziemniaki. Gotuj je przez 10-15 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadną się. Po ugotowaniu odcedź ziemniaki.
Gdy ziemniaki są gotowe, dodaj je do wcześniej przygotowanego sosu pomidorowego. Całość delikatnie wymieszaj, aby sos dokładnie pokrył każde kawałek ziemniaka. Pozwól im chwilę podgrzać się w sosie, aby nabrały aromatu.
Podawaj z pasją – idealne dopełnienie smaku
To danie świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj je z pysznymi ziołami, takimi jak świeża bazylia lub pietruszka, które dodadzą świeżości. Możesz zaserwować je jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, na przykład pieczonego kurczaka czy ryby.
Nie zapomnij o cieście, którym może być ciepły, chrupiący chleb. Będzie świetnym towarzyszem tych smacznych ziemniaków w sosie pomidorowym. Dzięki temu, każdy kęs będzie prawdziwą ucztą dla zmysłów!
Kilka słów na koniec – Ziemniaki na każdą okazję
Ziemniaki w sosie pomidorowym to doskonały przepis, który sprawdzi się na każdą okazję – od codziennych obiadów po wyjątkowe przyjęcia. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy na pewno usatysfakcjonuje każdego smakosza. Warto też pamiętać, że można eksperymentować ze składnikami sosu, dodając na przykład ulubione przyprawy lub warzywa.
Pamiętaj, że kuchnia to miejsce, gdzie warto dać upust swojej kreatywności. Ziemniaki w sosie pomidorowym można podawać na wiele sposobów, więc nie krępuj się i szalej smakiem!
