Lasagne z kurczakiem to pyszne danie, które łączy w sobie intensywne smaki i aromaty, idealne na rodzinny obiad czy przyjęcie z przyjaciółmi. To klasyczna włoska potrawa, która stała się ulubieńcem wielu osób na całym świecie. Przygotowanie lasagne wymaga odrobiny czasu i zaangażowania, ale efekty są zdecydowanie warte wysiłku! Złociste, chrupiące warstwy makaronu przeplatają się z soczystym mięsem kurczaka, kremowym sosem beszamelowym i intensywnym sosem pomidorowym – to połączenie, które rozpieszcza podniebienia.
Poniżej znajdziesz przepis, który krok po kroku poprowadzi Cię przez proces przygotowania tej wyjątkowej potrawy. Przygotuj składniki, rozgrzej piekarnik i daj się porwać smakowi, który na długo zostanie w Twojej pamięci!
Kompletna lista składników do lasagne z kurczakiem
- Filet z kurczaka – 500 g
- Makaron lasagne – 250 g
- Puszka krojonych pomidorów – 400 g
- Mleko – 500 ml
- Masło – 50 g
- Makaron do lasagne (suchy) – 250 g
- Ser żółty (np. mozzarella) – 200 g
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Przyprawa do kurczaka – do smaku
- Sól i pieprz – do smaku
- Sos beszamelowy – 400 ml (można przygotować samodzielnie lub kupić gotowy)
Przygotowanie składników przed gotowaniem
Przed rozpoczęciem gotowania warto odpowiednio przygotować wszystkie składniki. Najpierw umyj i pokrój filet z kurczaka w kostkę. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj drobno. Przygotuj także twój ulubiony sos pomidorowy lub, jeśli wybierasz puszkowane pomidory, przelej je do miski i dopraw według uznania. Można dodać zioła, takie jak oregano czy bazylia, aby wzbogacić jego smak.
W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy, jeśli decydujesz się na wersję domową, lub wyjmij gotowy z lodówki, aby był gotowy do użycia. Zmielony ser żółty również odłóż na bok, aby był w zasięgu ręki, gdy przyjdzie czas na składanie lasagne.
Przygotowanie sosów jako kluczowy element lasagne
Kluczowym elementem lasagne z kurczakiem są sardy oba sosy – pomidorowy i beszamelowy. Sos pomidorowy przygotuj na patelni, rozgrzewając oliwę i dodając cebulę oraz czosnek. Gdy cebula stanie się szklista, dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie gotowe. Następnie wlej pomidory i dopraw całość przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aby smaki się skomponowały.
W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy. W rondelku roztop masło, a następnie dodaj mąkę, mieszając, aby uzyskać zasmażkę. Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Na końcu dopraw sos solą oraz pieprzem do smaku. Oba sosy są teraz gotowe do użycia, co uczyni twoją lasagne wyjątkową.
Etapy układania lasagne – konstrukcja idealna!
- Krok 1: Rozpocznij od naczynia do zapiekania. Na dnie rozłóż 1/3 sosu pomidorowego, a następnie ułóż pierwszą warstwę makaronu lasagne. Każdy arkusz makaronu powinien się delikatnie nachodzić na siebie.
- Krok 2: Na makaronie rozłóż połowę pozostałego sosu pomidorowego, posyp częścią sera, a następnie polej 1/3 sosu beszamelowego. Ułóż kolejną warstwę makaronu i kontynuuj proces, aż wszystkie składniki się skończą.
- Krok 3: Ostatnią warstwę stanowi makaron, pozostały sos beszamelowy oraz ser na wierzchu. Warto dodać nieco soli i pieprzu, aby wzbogacić finalny smak. Piecz lasagne w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 30-40 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Jak podawać lasagne z kurczakiem dla maksymalnej przyjemności?
Po upieczeniu lasagne, nie spiesz się z krojeniem! Po wyjęciu z piekarnika daj daniu chwilę odpocząć przez 10-15 minut, aby smaki się uspokoiły, a całość dobrze się skleiła. Podawaj lasagne na talerzach, udekorowaną świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy oregano. To nie tylko pięknie wygląda, ale także wzbogaca smak potrawy.
Lasagne z kurczakiem świetnie smakuje w towarzystwie sałaty lub prostych warzyw, co doda świeżości i kontrastuje z bogatością smaku samego dania. Dlaczego nie zaserwować do tego lampki białego wina? Zaskocz swoich gości niezapomnianą kolacją, która wywoła uśmiech na ich twarzach i sprawi, że będą wracać po więcej.
