Składniki potrzebne do przepisu: Drożdżowe pierożki z wiśniami
Czas przygotowania przepisu:
Łączny czas przyrzadzenia: 5min.
Czas przygotowania: 5 min.
jak przyrządzić Drożdżowe pierożki z wiśniami ?
Drożdże rozmieszać z 2 łyżkami mleka, łyżką cukru i łyżkami mąki, odstawić do wyrośnięcia. Jajka i żółtka z cukrem ubić w misce ustawionej na garnku z wrzącą wodą. Dodać do przesianej mąki wyrośnięty rozczyn, ubite jajka wymieszać ciasto i w miarę mieszania dolewać ciepłe mleko. Wyrobić, pod koniec wyrabiania dołożyć stopiony tłuszcz i spirytus, odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, podzielić na 30 – 40 jednakowej wielkości kawałków, rozwałkować na kwadraty 8 na 8 cm. Na każdym kwadracie układamy po 1 czubatej łyżce wiśni. Ciasto składamy po przekątnej, zlepiamy 2 powstałe brzegi, by wiśnie nam nie wypłynęły tworząc trójkątne pierożki. Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia układając je na lnianej ściereczce posypanej mąką, w ciepłym miejscu, na ok. 15 – 20 minut. Po powtórnym wyrośnięciu kładziemy nasze pierożki drożdżowe do rozgrzanego tłuszczu, smażymy je przykryte, po zrumienieniu spodu naczynie odkrywamy, odwracamy na drugą stronę i jeszcze chwilę smażymy. Po usmażeniu układamy na kratce lub papierowym ręczniku kuchennym do osączenia. Osączone z tłuszczu posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
ilość porcji: 30
czas gotowania: 30 minut
czas przygotowania: 120 minut
