Masło Pomidorowe to prosta, a jednocześnie niezwykle smaczna pasta, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do świeżego pieczywa, tostów czy nawet jako baza do kanapek. Jej wyjątkowy smak wynika z połączenia dojrzałych pomidorów, aromatycznych ziół i delikatnej kremowej konsystencji. To danie idealne na śniadanie, kolację lub jako przekąska na imprezę. Przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut, a składniki są łatwo dostępne w każdym sklepie. Dzięki temu przepisowi odkryjesz, jak w prosty sposób można stworzyć coś wyjątkowego w domowej kuchni. Gotowy? Zabierzmy się za gotowanie!
Składniki i proporcje
- 4 duże, dojrzałe pomidory – około 500 g
- 100 g masła (najlepiej wysokiej jakości)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Szczypta soli i pieprzu
- Kilka listków świeżej bazylii do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pomidorów: Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Usunąć nasiona, aby pasta nie była zbyt wodnista.
- Podsmażanie czosnku: Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażyć na złoty kolor. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił.
- Duszenie pomidorów: Dodać pomidory do patelni, przyprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią. Dusić na średnim ogniu przez około 15 minut, aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje.
- Łączenie z masłem: Zdjąć patelnię z ognia i dodać miękkie masło. Dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednolitą, kremową konsystencję.
- Podawanie: Przełożyć masło pomidorowe do miseczki, udekorować świeżą bazylią i podawać z ulubionym pieczywem.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Stopień trudności: Łatwy
Porcje: Dla 4 osób
Dieta: Wegetariańska
Dlaczego warto spróbować Masła Pomidorowego?
Masło Pomidorowe to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych pomidorów. Jego smak jest intensywny, ale nie przytłacza, a kremowa konsystencja sprawia, że pasta doskonale rozprowadza się na pieczywie. To danie jest również bardzo uniwersalne – możesz je podawać na ciepło lub zimno, a także dodawać do niego inne składniki, takie jak oliwki czy chili, aby dostosować je do swoich preferencji. To idealna propozycja dla osób, które szukają szybkich i smacznych rozwiązań w kuchni.
Jak przechowywać Masło Pomidorowe?
Jeśli przygotujesz większą porcję Masła Pomidorowego, możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez około 3-4 dni. Możesz również zamrozić pastę w małych porcjach, aby zawsze mieć pod ręką szybką przekąskę. Przed podaniem wystarczy rozmrozić ją w temperaturze pokojowej lub podgrzać na patelni.
Pomysły na podanie
Masło Pomidorowe świetnie komponuje się z różnymi rodzajami pieczywa – od chrupiącego bagietki po pełnoziarniste tosty. Możesz je również wykorzystać jako bazę do kanapek, dodając świeże warzywa, takie jak sałata, ogórek czy papryka. Innym pomysłem jest podanie pasty jako dipu do warzyw lub chipsów. Eksperymentuj z dodatkami i odkryj swoje ulubione połączenia!