Masło śledziowe to klasyczna pasta, która od lat gości na polskich stołach. Jej wyjątkowy smak, prostota przygotowania i uniwersalność sprawiają, że jest to danie idealne na śniadanie, kolację czy przekąskę. Śledź, będący głównym składnikiem, to źródło cennych kwasów omega-3, a połączenie go z masłem i dodatkami tworzy aromatyczną i kremową pastę, która zachwyci każdego.
Przygotowanie masła śledziowego jest banalnie proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka składników, odrobina czasu i gotowe! To danie świetnie sprawdzi się na przyjęciach, piknikach czy jako dodatek do codziennych posiłków. Jeśli szukasz pomysłu na szybką i smaczną przekąskę, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki i proporcje
- Śledź solony – 2 filety (ok. 200 g)
- Masło – 150 g (miękkie)
- Cebula – 1 mała sztuka
- Jajko ugotowane na twardo – 1 sztuka
- Musztarda – 1 łyżeczka
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Pieprz – do smaku
- Koperek – do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotuj śledzia: Filety śledziowe namocz w zimnej wodzie na około 2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
- Pokrój składniki: Śledzia, cebulę i ugotowane jajko drobno posiekaj lub zmiel w maszynce do mięsa.
- Połącz składniki: W misce wymieszaj masło, posiekane składniki, musztardę i sok z cytryny. Dopraw pieprzem do smaku.
- Wymieszaj dokładnie: Upewnij się, że wszystkie składniki są równomiernie połączone, aby pasta była jednolita i kremowa.
- Podawaj: Przełóż masło śledziowe do miseczki lub słoika. Możesz udekorować je koperkiem. Podawaj z pieczywem, warzywami lub jako dodatek do dań.
Porady i wskazówki
Aby masło śledziowe było jeszcze smaczniejsze, warto wybrać dobrej jakości śledzia solonego. Jeśli nie masz czasu na moczenie filetów, możesz użyć śledzia marynowanego, ale pamiętaj, że będzie on miał bardziej intensywny smak. Dodatkowo, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać więcej musztardy lub odrobinę chrzanu.
Pasta świetnie sprawdza się jako dodatek do kanapek, ale możesz ją również wykorzystać jako farsz do jajek faszerowanych lub jako dip do warzyw. Przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3-4 dni.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 15 minut (plus 2 godziny na moczenie śledzia)
Trudność: łatwe
Porcje: około 6-8 porcji
Przechowywanie: w lodówce do 4 dni
Dlaczego warto spróbować masła śledziowego?
Masło śledziowe to idealne danie dla osób, które cenią sobie szybkie i smaczne przekąski. Jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale również bardzo sycące i zdrowe. Śledź to bogate źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają pracę mózgu i układu krążenia. Połączenie go z masłem i dodatkami tworzy kremową i aromatyczną pastę, która zachwyci każdego.
To danie świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Możesz je podawać na różne sposoby, co czyni je uniwersalnym i praktycznym. Spróbuj już dziś i przekonaj się, dlaczego masło śledziowe to klasyka polskiej kuchni!